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台東名產     辦公室零嘴     台東伴手禮推薦 薑黃，是近年來非常熱門的農產品，品種名為「鬱金」； 鬱金約有三種：秋鬱金、春鬱金、紫鬱金， 較為人所知是咖哩粉的主要原料。 薑黃的食用方式很多樣，可以 搭配飲料或料理使用； 飲料 :  可搭配開水、蜂蜜、豆漿、五穀粉、黑糖、麥片等一起沖泡飲用； 料理 :  加入白飯、炒飯、炒菜、煮湯、醃漬皆可使用   購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1984/-地區農會-紅薑黃粉150g-原價600元- Orignal From: 台東伴手禮推薦 地區農會 紅薑黃粉

滴雞精    滴雞精 財團法人食品工業發展研究所（食品所）於3月27日下午於嘉義產業創新研發中心，及3月28日下午假食品所，舉行「107年研發成果績效展示及產研合作計畫說明會」，展示106年度經濟部與農委會計畫研發成果，並介紹107年度產研合作項目徵求技轉及合作對象，邀請食品、生技、飼料、化妝保養品、生醫製藥和生物燃料等領域業界參加，現場展示成果豐碩。 因應全球食品潔淨標示趨勢，近年食品所建構食品質地設計技術平台，發展健康高質食品素材，配合食品質地設計及精準量產製造，已有多項臺灣首見的創新產品在此次展示會中呈現。例如以專利技術製造微波復水即可食用之「即食米飯」、以天然食材配料與天然萃取物取代磷酸鹽添加之「無添加磷酸鹽肉製品（摃丸、熱狗、肉乾）」、可常溫保存且風味口感俱佳之「 滴雞精 產品」、具仿肉纖維質感之「全植物性素肉」、及使用多穀原料之「高質感多構型麵條」等，皆為實現「工業量產，潔淨質感」的重要範例。另外，如可用以改善烘焙產品口感及膨發度的「生物改質豆麥食材」、「功能性纖維食材」等配料產品，應用於肉製品、烘培等加工產業，增加農業加工副產物之經濟價值，亦可提高國人膳食纖維攝取。因應社會人口結構趨勢，食品所亦投入高齡友善食品研發，建置營養強化軟質食品技術，全乳清蛋白之營養強化飲品，及建立食品質地物性分析與高齡族群感官評析方法等。此外，此次亦將展示在調理食品智慧烹調設備與品質預技術研發成果，包括結合條碼智慧烹調快速復熱調理食品之「微波複合烹調機」、食品品質溫度時間指示標籤啟動技術、及調理食品複合能源復熱程序標準化平台技術等。 今年亦發表有關利用微生物開發具有生理活性潛力的新穎化合物、天然配料及相關製程技術。例如：以GRAS微生物轉化生產之天然彩色菌粉，抗結塊之細菌纖維素產品，可保鮮食物之酵母發酵物，天然調味素材之食用麴菌，生產天然類雌激素之菇菌菌株，蟬花子實體及蟬花原料生產技術，菇類開發之菇蕈凝膠產品，具調控關節發炎潛力配料產品，烘焙或酒類產品用之酵母菌，生技產業用菌蛋白質指紋圖譜檢測技術，及超音波複合乾燥技術等。 說明會中，食品所主要計畫主持人針對食品製程與產品加值、食品設備與包材整合及安全驗證、生物資源的產業應用等重點領域，專題分享其技術研發能量與發展趨勢。 湯之寶-滴雞精 參考資料:http://www.c...

台東名產     辦公室零嘴    台東名產推薦 白毛寮地瓜酥 來自後山傳奇主廚劉玉嬌之手，用以懷念幼時貧困常吃地瓜的美好記憶， 並以家鄉「白毛寮」為名，開發出許多特殊的口味，如柴魚、黑胡椒、薑汁、麻辣等等。 現場大方提供各口味試吃，可以吃了喜歡再買。 哇沙米 沒有裹上麥芽糖漿，因此不甜膩也不沾黏， 撒上薄薄的哇沙米，迷人的嗆口滋味，很特別的地瓜酥， 對不愛甜的朋友，這款挺適合的，耐吃不膩。 一片一片涮新嘴巴咬合的速度!!! 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1772/白毛寮地瓜酥-哇沙米 Orignal From: 辦公室零嘴 白毛寮地瓜酥

黑糖玫瑰     手工黑糖    純黑糖食品 玫瑰黑糖塊 ※黑糖系列食用方法: 取一塊放置馬克杯中, 加入300cc~500cc左右之開水溶解後即可飲用, 也可直接食用 。甜濃度可隨個人喜歡自行斟酌。也可隨個人喜好可加入各種食材,( 如: 湯圓. .豆花.紅豆.芋圓. 地瓜.花生. 紅棗. 枸杞…. 等) 純素。 粥熟時加入1塊黑糖桂圓, 其口感清香爽口, 不妨試試 保存方法 : 避免陽光爆曬、高溫、潮濕、污染。 注意溫度差異。請放置低於25度c陰涼乾燥處保存。 開封後請盡早飲用唷。 史瑞克 參考資料:http://www.shrekbrownsugar.com/news/5.html   Orignal From: 史瑞克 玫瑰黑糖塊

台東名產     辦公室零嘴    台東必買伴手禮 【丹荔蜂蜜】 台灣單一花源植物，顏色呈現金黃琥珀色，氣味清新高雅，帶有荔枝的果香味。 養蜂業本是遊牧民族的生活，逐水草而居，全省走透透下，儼然發現"後山"這塊人間淨土，從此為了蜜蜂定居下來。上天是公平的，在西部工業的發展造就了工作機會，卻造成環境汙染，不在適合養蜂業；然而在沒有煙囪的花東縱谷，卻能成就最好的蜂產品。 秉持著農委會推行"愛鄉、愛土，愛我們的農產品"的精神， 蜂之饗宴 堅持「一心、二0、三品質」 一心一意 做好蜂蜜，與社會廣結好緣。 0污染、0偽造 ， 與大家分享台灣好蜂蜜。 三項大指標， 蔗糖、水分含量皆低於標準值，澱粉酶值更高達10.1，品質純正且營養價值高。 ●檢驗0污染 蜂之饗宴-丹荔蜂蜜，每年所採收的蜂蜜，都會送至檢驗，擁有蜂蜜的安心檢驗，讓您買得安心。 ●檢驗標準嚴謹 台灣蜜的檢驗標準數值嚴格，因此蜂蜜的品質優良。要辨別蜂蜜的真偽，最主要在於蜂蜜內蔗糖含量需低於8%以下、水分含量需低於22%以下，而品質好壞則取決於澱粉酶活性質標準值需在8以上。而蜂之饗宴-丹荔蜂蜜的蔗糖、水分含量皆低於標準值，澱粉酶值更高達10.1，品質純正且營養價值高。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/2139/-蜂之饗宴-丹荔蜂蜜 Orignal From: 台東必買伴手禮 蜂之饗宴 丹荔蜂蜜

台灣高山茶     茶葉禮盒     台灣烏龍茶 「啥！關鳥籠泡茶！」嘉義縣府主辦世界搏茶會開幕5天，每天吸引大批遊客品茗看表演，茶席設計造型成為眾人討論焦點，室內兩座大型鳥籠茶席引發兩極化評價，有人說好像關在牢裡失去自由；有人認為跳脫傳統有現代感。 搏茶會17日在六腳鄉蒜頭糖廠西側倉庫區登場，嘉義縣長 張花冠 帶賓客在室內大型鳥籠造型茶席喝茶，引起遊客討論，前2屆茶席設計都走傳統自然風尚，這屆茶人在鳥籠內泡茶，讓許多茶人及遊客感到怪怪的。 茶人簡瓊怡說「在鳥籠茶席裡泡茶有拘束感」； 阿里山 茶協會會長官建安表示，阿里山烏龍茶舉世聞名，「黑色鳥籠」就是「烏」龍茶的意象。 鳥籠造型由力譔堂整合行銷公司設計，力譔堂總經理歐陽穎華說，設計鳥籠茶席是要與阿里山茶區的自然做反差對照，因為每個茶人都有自己風格，鳥籠也是獨特風格。   春勇茶王 參考資料:https://udn.com/news/story/11322/3044580 Orignal From: 阿里山烏龍茶舉世聞名

台東名產     辦公室零嘴     台東必買名產 選用池上紫米為原料， 並以古法製作， 口感厚實而綿密， 是您佐茶休閒最佳點心。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1948/池上米香-紫米口味-全素- Orignal From: 辦公室零嘴 池上米香-紫米口味