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我是推薦高雄147號-香鑽香米，他們連年得奬的冠軍香米,和市售的濃冽芉香其他品系相比,其味有著淡雅的芉香,煮成飯後,其口感不似其他品系香米會有偏硬的問題。 辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=376 Orignal From: 去台東玩，想要買米的話，推薦哪一個呢?

可以的，我覺得不錯吃，以下是我的作法 將所有材料放入盆內，先保留1/3水量不加入，其他的先揉成團。把成團的麵團，慢慢加入保留的水，揉至光滑。將麵團滾圓噴點水，蓋上濕布，發酵50-60分鐘。把麵團分成3等份，加入色素揉至均勻。將三個色素麵團，噴點水蓋上濕布，鬆弛15分鐘。將鬆弛完的麵團再分成3等份。將麵團滾圓結合在一起。將結合好的麵團改上濕布鬆弛15分鐘。把麵團拍出氣泡，桿平成長方形，再捲成圓筒狀。把麵團一頭桿平，再捲成一個圈。把麵團收口捏緊。把烘焙紙材切成適當大小，放上貝果收口朝下，蓋上濕布再發酵30分鐘。預熱烤箱200度，將水、黑糖煮開後轉小火，把發酵完的麵團放入煮個10秒（正反面都要）。撈起瀝乾，放入預熱好的烤箱烤15-20分鐘，表面有點皺皺的沒關係是正常現象。出爐後移至冷卻架晾涼。將貝果剖開夾上果醬就很好吃。 貝果批發     培果推薦     貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=374 Orignal From: 我聽說貝果可以做成彩色貝果，真的假的啊，好吃嗎?

我推薦一個我自己很喜歡的黑胡椒旗魚沙琪瑪，漁會嚴選旗魚製作，產品獨特僅此一家。以獨立包裝，口感香脆。我超級喜歡吃的，去台東我覺得必買的一個名產，現在上網好像也買的到了喔~ 台東名產伴手禮     台東知名伴手禮     購夠台東 http://www.foodhy3.com/?p=371 Orignal From: 有沒有人知道台東道地很特別的名產呢?

通常選用天然老薑榨取原汁，然後用薑汁融入 黑糖 中精煉而成。 由於黑糖精製程度低於白糖，保留了許多微量礦物質元素，因此符合自然素材的概念。而姜是很多人喜歡的香辛料。古話說：姜還是老的辣，愈老的薑，抗寒效果愈佳。陳年老薑就是俗稱的薑母，人們在長期的生活實踐中發現老薑母熬湯喝可刺激人體血液循環，中醫學認為薑湯對於抗感冒、祛寒都有一定的御寒作用。 都市翡翠黑糖老薑茶採用上等甘蔗熬煉出的黑糖，加入精心挑選的老薑母，運用現代工藝製作出濃郁香醇的黑糖老薑茶，滋味醇厚可口，是女性朋友愛不釋手的絕佳暖冬飲品。 黑糖薑     黑糖傳承     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=369 Orignal From: 聽說黑糖老薑茶防寒效果很好?有人知道是甚麼原理嗎?

我記得台東桂崧農園的酪梨，大自然的力量是無法對抗的，同時只要努力付出，土地就會生長出甜美的果來作為回報。 目前農園有種植釋迦6公頃(大目釋迦、鳳梨釋迦)、酪梨、紅龍果各一公頃，種植栽培管理都著重於土壤及果樹的健康；好的土壤可以供給果樹充足養份，果樹自然健康，減少使用化學肥料及營養劑，所生產的水果自然碩大香甜。 台東名產 http://www.foodhy3.com/?p=366 Orignal From: 請問哪裡的酪梨是很好吃的呢?

吃不完的香蕉，我通常拿來打果汁或是做蛋糕， 第一次有了把它拿來做成貝果的想法， 趁我還記得這件事的時候，趕緊動手試試看， 從沒吃過香蕉口味的貝果，我覺得很特別， 家裡的小朋友很捧場的說好吃 ! 把香蕉跟蜂蜜放在一起，用叉子壓成泥，不用壓的太細沒關係，等一下揉入麵團後就會均勻了。香蕉選用愈熟透的愈好，香氣才夠。把所有材料都放進攪拌盆，水不要一次全部倒完，先留一些，之後視麵團吸水情況再慢慢加入。 用攪拌機的低速檔，把麵團打成光滑不黏手，大約十分鐘左右就差不多了，不用打出薄膜。沒有攪拌機的話，改用手揉也可以，這個份量不會太大，手揉是可以負荷的。 完成後的麵團，整理成圓形，表面噴點水，放在密閉空間裡發酵半小時。密閉空間是指→微波爐或保麗龍箱之類，如果天氣冷，麵團旁邊可放杯熱水提升發酵速度。 時間到了之後，手指沾點水戳入麵團，如果這個凹洞不回彈就可以了。發酵好之後，將麵團的空氣輕壓出來，再分割成六份，滾圓後蓋上濕布或保鮮膜，鬆弛10分鐘。 趁著麵團在鬆馳的時候，先把烤盤拿出來，舖一張烘培紙或烘焙布，然後在上面放六張饅頭紙，弄好後就放在一旁備用。鬆弛好之後就可以開始整形，我喜歡先把它搓成橢圓形，之後比較好操作，這個麵團不太黏手，所以不用撒手粉，如果真的要撒手粉，只要一點點就好，手粉太多的話，怕等一下會黏不起來。 擀成一個長長的橢圓片。把擀好的這個橢圓片拿起來，光滑漂亮面朝下，粗糙面朝上，然後用手整成長方形，底部用手指往外壓出鋸齒狀。由上往下捲好，捲完後鋸齒狀剛好黏住收尾，整條麵團用手滾一滾，如果喜歡中間圓洞大一點，就把它搓的細長些，等一下圈起來就會有大洞洞。頭尾二端，分別搓成尖尾以及壓出像湯匙的形狀。 把尖尾放在湯匙形上面，包好後仔細黏起來。一定要確實把接口捏緊黏好，之後才不會鬆開變形，然後把所有醜醜的接縫全部翻到同一面。把整形好的貝果整齊放在饅頭紙上，貝果的光滑漂亮面朝上，接縫面在底部。等一下要燙麵團時，只需提起饅頭紙丟入水裡就可以了。 接著把這盤拿去密閉空間做第二次發酵，時間半小時，發酵時間越久，口感會較軟，我喜歡有嚼勁的貝果，所以發酵半小時剛好。放杯熱水在一旁可提升發酵速度。如果天氣非常炎熱，溫度很高的話，就不必放熱水了。 發酵快完成前五分鐘，開始煮糖水，大火把糖煮溶，水滾後改中小火。糖水是提供表皮甜脆的來源，也會幫助上色。燙好貝果後，

我推薦埤南-十穀米，他榮獲94、95年稻米品質競賽殿軍、季軍、榮獲96年全國十大經典好米、榮獲100年台東縣稻米品質競賽冠軍。我哥之前跟朋友去台東玩的時候就有買，煮起來真的是又香又軟又q，您可以買買看~ 台東伴手禮推薦     台東人氣名產    台東人氣伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=361 Orignal From: 聽說台東的米都很好吃，有推薦是哪一種米嗎?

所謂的黑糖玫瑰四物就是：當歸，熟地黃，川芎，肉桂組合的湯。本身四物湯具有補血活血的功效，所以對調經補血有效果的，補氣作用不好。在加上玫瑰一般具有疏肝理氣的作用，黑糖其實就是紅糖，就有補血的效果。 手工黑糖     純黑糖食品     黑糖粒 http://www.foodhy3.com/?p=357 Orignal From: 黑糖玫瑰四物有什麼功效?我媽都叫我經期來要喝

我推薦池農-養生糙米麩，產品係以健康養生為訴求,營養豐富無添加任何酌料，非常適合幼兒優質副食品及年長者養生優質飲品。我們家去台東最喜歡買給孩子們吃 辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=353 Orignal From: 請問有沒有糙米麩真的很好吃的?想買給孩子跟爸嗎吃

我自己也很喜歡台東的黑麻油，有一種天心黑麻油，他是芝麻油是以芝麻為原料提煉製作的食用油，天心芝麻油100%純芝麻煉製，油品天然健康！每次去都會買個一兩罐 台東名產 http://www.foodhy3.com/?p=350 Orignal From: 請問台東的黑麻油好嗎?有朋友說台東的真的很好

個人覺得很好吃，製作也不會太難，以下我自己的做法 1. 南瓜洗淨切塊蒸熟去皮取160g弄成泥待涼備用。全部材料放入鋼盆裡混合攪拌成團，把麵團移到工作檯上用手搓揉至表面呈現光滑平順的狀態即可。 2. 麵團放入大碗中，蓋上保鮮膜，進行第一次室溫發酵約30分鐘。 3. 將發酵好的麵糰按壓排出空氣，分割成六等份再一一滾圓鬆弛10分鐘。 4. 整形方法我這次直接用手指在圓形小麵糰中穿洞，再把洞口撐大的 簡易整形法，整形好的貝果放在饅頭紙上，蓋上保鮮膜做最後發酵 約30分鐘。 5. 準備好糖水，水開後火轉小把貝果麵糰連同饅頭紙放入，一面各燙約20秒後小心取出晾乾整齊排放在鋪了烘焙紙的烤盤上。 6. 在貝果麵團抹上一層牛奶液。 7. 入已預熱200度的烤箱烤約20分鐘呈金黃色即可出爐。胖嘟嘟又香又Q的美麗金黃色南瓜貝果，營養又好吃喔! 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=348 Orignal From: 有人吃過金黃南瓜貝果嗎?好吃嗎?製作上會不會很困難?

我自己是覺得滿好的，我們家去台東玩也都會買個兩三包CNS一等糙米(梗米)來自池上鄉萬安村，產自績優稻米產銷專業區的米 1、選購商品總重量20公斤內，每件運費120元。 2、單件貨品重量不得超過20公斤，購買商品總重量每超過20公斤，則以另一件貨品計。 台東必買名產     台東必買伴手禮     台東名產推薦 http://www.foodhy3.com/?p=345 Orignal From: 請問台東的池上米真的好嗎?值不值得買呢?

紅糖和 黑糖 的差別其實不大。但姜母茶中有姜，所以功效上來講，姜母茶會比紅糖水更好。而且姜母茶是來自台灣的，台灣那邊慣用黑糖，所以一般都是黑糖姜母茶。 黑糖實際為傳統紅糖的一種，其製作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬製時間上較一般紅糖時間稍長，且富含鐵元素，熬製成形後與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實際與紅糖並無二至，只是區域不同稱謂不同而已，如台灣、日本等地稱之為黑糖。 黑糖薑     古法黑糖     黑糖玫瑰 http://www.foodhy3.com/?p=343 Orignal From: 姜母茶是黑糖做的效果跟紅糖有什麼區別?

這款小貝果，不僅看起來小巧可愛，ㄧ入口表皮酥脆，內部質地Ｑ軟又有嚼勁，經過糖水川燙後的麵糰，麵皮還帶點淡淡的香甜味，滿嘴的麵香! 不只好吃極了，而且做起來一點也不難呢！ 將所有材料準備好，放入攪拌缸裡，將麵糰打到成團，光滑不黏手，不需到有薄膜喔！ 進行第一次發酵，約30~50分鐘，如果喜歡口感較軟的貝果，可以發酵約50分鐘。（我較喜歡軟一點的口感，所以拉長時間，發酵了50分鐘！） 將發酵好的貝果，分成10份，一份約50g，搓整成圓形，再讓麵糰休息約15分鐘。（此時麵糰並不黏手，所以不要灑熟粉，不然會很難整形。） 將麵糰桿成長橢圓型狀，約20公分長，下方用手壓出薄薄的麵皮。由上到下捲起後，再用手捏緊黏合的部分。（一定要捏緊喔，不然烤的時候會裂開！）將長條形的麵糰一邊用桿麵棍壓成扁平扇狀。另一邊搓細一些！ 將麵糰捲呈圓形，用扇形的那端包住較細的那端，收口處再用手指捏緊。（一定要捏緊喔，不然烤的時候會裂開！） 將所有麵糰整形完成後，表面噴一些水，用保鮮膜封好，再進行第二次發酵，約30～40分鐘。 準備一鍋水，加入20g的糖，將水煮滾後，轉小火。 放入發酵完成的小貝果進去，兩面各川燙約20秒。（請分兩鍋，依序放入鍋內的順序翻面、取出甩乾。） 等表面略乾後，可以塗上一層牛奶，增加烤後的色澤。 烤箱預熱上下火約220度c,烤約10分鐘後，取出轉向，再烤約8分鐘。表面上色後，即可取出放涼。 貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=341 Orignal From: 原味鮮奶小貝果好吃嗎?自己做會不會難度太高呢?

台東有Q梅，梅富含豐富養份：蛋白質為草莓、柑桔二倍以上，鈣、轔、鐵等元素亦較其他水果高出甚多，尤其是蘋果酸、构緣酸、酒石酸等有機酸含量極高，唯一種優良的水果。 Q梅採取8~9分熟的梅子，經過兩年的醃製才能裝瓶上市，Q梅除了當零食以外，梅汁梅肉都可入菜尤其是夏天來杯梅汁消暑解膩。 台東名產    辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=338 Orignal From: 台東的梅好嗎?我聽朋友說台東有很好的梅是真的嗎?

將材料依序放入麵包機內鍋，酵母粉放入酵母盒。(冷凍藍莓若來不及退冰，可與蜂蜜、水混合打碎，若已退冰，直接投料即可。)放入麵包機跑「麵包麵糰」行程。一個小時後取出。分成四等份，滾圓等待15分鐘鬆弛。整形後發40～45分鐘完成後，烤箱預熱180度，並準備一鍋熱糖水。將貝果麵糰放入熱糖水兩面各燙20秒，完成後放入預熱完成的烤箱中烘烤至上色(約20分鐘)。 貝果批發     培果推薦    貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=335 Orignal From: 請問有人會做藍莓貝果嗎?我需要食譜

我推薦大卷片，他是成功鎮農會做的，輕量包裝，好保存。閒暇時刻嘴饞的最佳選擇。下酒、品茶的好夥伴。來自大海的新鮮珍味。大人、小孩零嘴的最佳選擇。我們每一次去台東玩一定會帶個45包回家，真的很好吃 ! 台東伴手禮    台東必買    辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=332 Orignal From: 如果要去台東，有沒有是各位覺得一定要買的呢?

黑糖 本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色，故在台灣新西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。白糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。 黑糖粒     黑糖傳承    生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=330 Orignal From: 黑糖和白糖有什麼區別？哪種糖比較好呢?

我推薦錦鸞越氏原味手工香蕉酥，來自於台灣第一道曙道的東海岸山脈種植的新鮮香蕉，以手工切片後，用棕櫚油炸酥後瀝油，完整保存留香蕉香甜的滋味，口感香脆，不油膩、不黏牙，你一定要來嚐嚐看！是旅遊、看電視、電影不可或缺的零嘴！ 辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=327 Orignal From: 我下個月小要去台東玩，台東有沒有不錯的辦公室零嘴?

我推薦自己真的很喜歡的小米，小米含豐富蛋白 質、鈣、鐵、鋅外，維生素B群，同時含少量硒素及多種水解胺基酸 小米為台灣原住民族最古老之食用作物，其栽培歷史悠久，亦被視為神聖的作物，具有祭儀及歷史傳承的意涵。 含豐富蛋白 質、鈣、鐵、鋅外，維生素B群含量較一般穀物高，同時含有少量硒素及多種水解胺基酸；具有特殊粒色及食味，在部落中常煮成小米飯、小米粥，或製成小米麻 糬、小米沙拉、小米餅乾及釀成小米酒等產品。 台東名產 http://www.foodhy3.com/?p=324 Orignal From: 台東有沒有真的不錯的米呢?聽說台東米都不錯

把材料放到麵包機裡 先放水 再放麵粉 鹽跟糖各放一邊 在麵粉中間挖個洞放進酵母揉到光滑。沒有麵包機的話 用手揉到成團不黏手光滑即可 不用薄膜，水可以留10-20ml 視情況慢慢加 平分成6份，揉圓 收口朝下 噴點水蓋上保鮮膜或布 休息15分鐘，休息鬆弛後 開始整型，用大拇指在麵糰中間戳一個洞，拿起麵糰用雙手食指在圓洞裡繞圈 繞到自己喜歡的大小後放到烤盤上 35度 40分鐘發酵 麵糰會微微膨脹（在烤箱放1-2杯沸騰的水 也可以進行發酵）快要發酵完成 記得要預熱烤箱200度 鍋子裡放入水跟適量的砂糖 中火煮到冒出小泡泡 把貝果放入 兩面各煮30秒-1分鐘 放入烤箱 上下火200度烤18-20分鐘 出爐 貝果宅配     貝果團購     貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=321 Orignal From: 我自己想要做貝果，有沒有快速簡單又不油的呢?

我推薦紅藜玄米茶，自然農法栽培、作物產第:慈濟附設學院/農業生醫研究中心附設耕福田農場而且純素。我的朋友都非常的喜歡，每次只要有人去台東一定會買個45包~ 台東知名伴手禮     購夠台東     台東名產 http://www.foodhy3.com/?p=318 Orignal From: 台東有沒有特別的茶呢?我們暑假要去台東玩，有沒有推薦的呢?

黑糖 （其實就是國內所謂的紅糖）在日本沖繩可以說得上是最著名的特產了。 由於當地的氣候溫暖，特別適合種植甘蔗，而黑糖就是以甘蔗為原材料的。黑糖含有豐富的鈣質、鐵質和維生素等營養素，最重要的是沖繩土地肥沃，很少受到污染，生產過程中也沒有添加任何的化學物，當地人大多數會用來取代砂糖或當做糖果來直接食用。大街小巷的特產店裡都會有賣黑糖的。 黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似黑色， 故被日本和台灣稱為黑糖。 據說中國的製糖法傳到日本的時候，不知道是傳授的原因，還是學習的原因，日本人熬製的紅糖在火候掌握上出現了偏差，日本人熬製紅糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖呈現出近黑色外觀。但一千多年來，日本人一直接受這種火候的糖，並認為糖就應該是這樣的黑色，稱之為黑糖，並很享受糖因為熬製時間長帶來的糊香。 黑糖玫瑰     手工黑糖     純黑糖食品 http://www.foodhy3.com/?p=316 Orignal From: 黑糖屬於那個地方特產呢?哪個地方的黑糖是真的很好呢?

兩種麵團分別攪打 將麵團攪打至表面光滑,撐開可看見手的狀態,不用看到指紋!麵團帶彈性與延展性! *黑芝麻麵糰多加少許竹炭粉為的是增色,所以可以斟酌使用,若無則可略過 裂口為鋸齒狀。28度發酵35-40分鐘。分別將兩份麵團各分為6份，之後再兩兩黑白色麵團組合,揉成團狀,共六份,鬆弛15分鐘，鬆弛好後取一麵團然後桿開，捲起光滑面朝外頭稍搓長些約20-23公分，注意兩邊一邊末端搓為稍尖狀，一邊末端直接翻開為杓狀而且接合，收口收緊 整形好之後33度發酵30分鐘(發酵時間會關係到成品口感,發酵時間越長則越鬆軟反之則越有咬勁)發酵至手壓回彈慢,留下淡淡指紋 煮糖水(水1000cc黃砂糖40克與蜂蜜一大匙)，約85度時(微翻騰狀態)下貝果，一面燙30秒，面朝下，底部朝上下鍋,30秒後再翻面 燙好貝果會再浮起一點 ! 入爐前,貝果是1/3浸在水面的狀態,這種成品口感會柔軟些 ! 若比較發,則下水時會浮出水面的部分多 ! 這狀態成品會偏軟；若發酵時間短,則沉在水中的,成品有嚼勁 撈起後馬上入爐 ! 所以烤箱要依預熱狀態快慢斟酌時間預熱,我的爐溫180度開風扇功能,烤20分鐘 皮脆內軟，小孩也可以輕鬆咀嚼的雙色貝果完成 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=314 Orignal From: 什麼是雙色貝果?

麵包 機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要和食材份量內的液體稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項(亦可使用單純的攪拌麵團功能)，蔥花在攪拌１０分鐘後再加入，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。 手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後將麵團均分成８等份並滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。 鬆弛醒好的麵團桿平成橫長橢圓片狀，放上 內餡 後，由長邊用手指邊壓邊包捲起來，收口一定要捏粘緊，再用雙手稍搓長一點。 接縫處朝上，將長條的一端壓扁平，再頭尾相接將另一端包入，收口要捏緊，收口接縫處朝上(或一律朝下)放在烘焙紙上。 所有麵團整型好後，放在烤盤上，送進密閉烤箱做最後發酵３０～４０分鐘。 (下方可放碗熱水幫助發酵)。取一鍋子將 燙麵糖水 煮沸後，再轉小火讓糖水保持在微滾狀態。 將發酵完成的麵團，撕開烘焙紙後一個一個放入糖水裡(烘焙紙可一起放入糖水裡，紙碰水後很容易就可移開)，兩面各燙２０～３０秒後，用漏勺撈起。（川燙時間愈久愈有嚼勁） 將麵團稍微瀝乾後，收口接縫處朝下放在舖有烘焙紙的烤盤上，送進已預熱200度C的烤箱中，烘烤約１５～２０分鐘。（燙過的麵團可能會有點皺巴巴的，不用擔心） 貝果出爐後，再移在鐵網架上冷卻。 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=312 Orignal From: 怎麼做蔥花乳酪貝果?

我推薦純鮮煉乳(單瓶)─初鹿牧場 初鹿煉乳採用新鮮生乳，加上蔗糖精煉濃縮製成，容易消化，最適合一般家庭使用。 初鹿煉乳加水調和稀釋三或四倍即可食用，亦可添加於剉冰、水果、咖啡、紅茶及土司食用。本產品若變乳黃色，乃屬自然現象，請安心食用。 台東人氣名產     台東人氣伴手禮     台東名產伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=309 Orignal From: 台東有沒有很值得買的名產呢?

總糖分（蔗糖分+還原糖分）大於90% 不溶於水雜質要低於120mg/kg 乾燥失重（水分）要低於4% 二氧化硫要低於15mg/kg 黑糖薑     古法黑糖     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=306 Orignal From: 請問黑糖的理化指標?

麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要和食材份量內的液體稍拌勻後先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項(亦可使用單純的攪拌麵團功能)，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。 手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後將麵團均分成８等份並滾圓，蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒１０分鐘。 鬆弛醒好的麵團桿平成長橢圓片狀，由長邊用手指邊壓邊捲起，收口捏粘緊，再用雙手稍搓長一點。 接縫處朝上，將長條的一端壓扁平，再頭尾相接將另一端包入，收口要捏緊，收口接縫處朝上(或一律朝下)放在烘焙紙上，再放在烤盤上，送進密閉烤箱做最後發酵３０～４０分鐘。 (下方可放碗熱水幫助發酵) 取一鍋子將 燙麵糖水 煮沸後，再轉小火讓糖水保持在微滾狀態。將發酵完成的麵團，撕開烘焙紙後一個一個放入糖水裡(烘焙紙可一起放入糖水裡，紙碰水後很容易就可移開)，兩面各燙２０～３０秒後，用漏勺撈起。（川燙時間愈久愈有嚼勁） 將麵團稍微瀝乾後，收口接縫處朝下放在舖有烘焙紙的烤盤上， 表面 撒上起司粉(可省略)，最後送進已預熱200度C的烤箱中，烘烤約１５～２０分鐘。（燙過的麵團可能會有點皺巴巴的，不用擔心） 貝果出爐後，再移在鐵網架上冷卻。 貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=304 Orignal From: 請問怎麼做優格巧克力貝果?

豆腐乳是傳統的食品，三代三花使用非基因改造的黃豆製作，藉由天然日曬取得太陽光日曬獨特的香氣，製作成的豆腐乳甘甜回香，無論是配稀飯饅頭還是入菜都是一個很棒的佐料。 台東名產     辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=301 Orignal From: 有人知道台東的豆腐乳嗎?

貝果屬於麵包的一種，是猶太人傳統的食物。把發酵過後的麵團放入沸水中煮過，再送進烤箱烘烤，可以隨自己的喜好加入不同配料，貝果的口感內部鬆軟，外部有嚼勁，在台灣也深受大家喜愛噢！ 貝果批發     培果推薦     貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=299 Orignal From: 貝果吃起來是怎樣呢?

我推薦烏桕蜂蜜，她的產地：台灣台東關山鎮，養蜂產銷班出品，輔導單位：台東縣政府 關山鎮農會。我們一家人都還滿喜歡的，現在去台東都一定要買2~3罐，我滿推薦您可以試試看~ 台東必買伴手禮     台東名產推薦     台東伴手禮推薦 http://www.foodhy3.com/?p=296 Orignal From: 有沒有推薦台東的蜂蜜呢?

適宜人群： 因黑糖營養價值高，所以各年齡層都適合，尤其老人及兒童可補充鈣質，女性生理期可補充鐵質，寒冬飲用黑糖薑茶可祛寒，是老少咸宜的飲品。 不適宜人群： 陰虛內熱者減量沖服，女性生理期間可適當加量。肥胖者、各種眼疾患者，需適當減量沖服。 黑糖與牛奶不能同時食用，因為牛奶中的蛋白質與黑糖在高溫狀態下能發生糖基化反應，生成糖基化中間產物，能導致血管內皮損傷，加速動脈粥樣硬化 純黑糖食品     黑糖粒     黑糖傳承 http://www.foodhy3.com/?p=292 Orignal From: 喝黑糖有甚麼要注意的呢?

我知道廣味香 - 蜜汁肉乾，他是純手工製作，獨特醬汁配方慢火烘焙，厚度適中肉質軟中帶Q，鮮美多汁軟嫩嚼勁，味蕾層次分明，甜而不膩，唇齒留香～我們家去台東都會買一兩包回家吃~ 辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=289 Orignal From: 最近要去台東玩，聽說那裏有一個不錯的肉乾，有人知道嗎?

我記得台東有一個鹿嘉釀造鳳梨醋，濃郁強烈的香氣、並有豐富纖維質，是台灣土鳳梨的特色。歷經多年發酵的「鹿嘉農莊」鳳梨醋果香味濃郁，遵循古法的手工釀製達到酸甜皆美的美妙平衡感。「鹿嘉農莊」將整顆鳳梨營養精華濃縮成鳳梨果醋，讓忙碌且經常外食的現代人透過簡單的飲品，品嘗到熱帶水果魅力也輕鬆擁有健康人生。 台東名產 http://www.foodhy3.com/?p=286 Orignal From: 台東有沒有很好的醋呢?

我還蠻推薦妳吃貝果的~他的熱量不會說很高 且在辦公室我想也很方便吧~~~我都訂比格洋食館的貝果，他們的貝果是真的好吃，我們同事也有很多都很喜歡他們的貝果~ 貝果宅配     貝果團購     貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=284 Orignal From: 下午茶點可以吃什麼阿?

我記得那邊有一種奶油椰子口味的乖乖聽朋友有買過，他說很好吃超夯。 關山限定米乖乖，關山人氣伴手禮，台東關山農會限定版，而且他是使用在地特色關山米 台東必買     辦公室零嘴     台東必買名產 http://www.foodhy3.com/?p=281 Orignal From: 關山的乖乖有甚麼特別的嗎?

黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法；也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。 另外，像是小朋友吃藥怕苦，可適量加些黑糖輔助；有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童，平日也可喝些黑糖水噹點心，其中有些補養成分可利用，但要注意不要在飯前喝。 受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖薑湯來袪寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，黑糖亦有極佳的療虛進補作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫補心肺作用。 古法黑糖     黑糖玫瑰     手工黑糖 http://www.foodhy3.com/?p=277 Orignal From: 請問黑糖有甚麼很實用的地方呢?

1.除了鹽，剩下的全部倒入麵包機，先液體後麵粉，我是松下105，餃子皮十五分鐘，還剩五分鐘加入鹽，不用揉出膜 2.分割成五份，一個約70克，滾圓鬆弛十分鐘 3.按照正常方式整形，記得墊油紙 4.烤箱發酵三十分鐘 5.開水正反三十秒，我沒加糖，一樣好吃 6.中層190度，18分鐘左右 7.拿出來涼涼，就開吃啦，剛出爐的最好吃，但是之後吃前复烤依然很香啦！ 貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=274 Orignal From: 全麥紫米貝果的做法步驟圖，怎麼做好吃?

我知道有一個厚皮香蜜，厚皮香(紅柴花蜜)是一種野生植物，數量不多，所以每年蜂蜜採收的數量也很有限，厚皮香蜜(紅柴花蜜)是我們這幾年的人氣商品，有其特殊的香氣，沖泡之後的杯子或瓶子還會留有其香味很推薦給大家。 台東名產     辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=271 Orignal From: 有沒有人知道台東少人知道卻很特別的伴手禮呢?

1.所有材料都放進攪拌盆，水不要一次全部倒完，先留一些，之後視麵團吸水情況再慢慢加入。 2.用攪拌機的低速檔，把麵團打成光滑不黏手，大約十分鐘左右就差不多了，不用打出薄膜。沒有攪拌機的話，改用手揉也可以，這個份量不會太大，手揉是可以負荷的。 3.完成後的麵團，整理成圓形，表面噴點水，放在密閉空間裡發酵半小時。密閉空間是指→微波爐或保麗龍箱之類，如果天氣冷，麵團旁邊可放杯熱水提升發酵速度 4.時間到了之後，手指沾點水戳入麵團，如果這個凹洞不回彈就可以了。 5.發酵好之後，將麵團的空氣輕壓出來，再分割成六份，滾圓後蓋上濕布或保鮮膜，鬆弛10分鐘。 6.鬆弛好之後就可以開始整形，我喜歡先把它搓成橢圓形，之後比較好操作，這個麵團不太黏手，所以不用撒手粉，如果真的要撒手粉，只要一點點就好，手粉太多的話，怕等一下會黏不起來。 7.擀成一個長長的橢圓片。把擀好的這個橢圓片拿起來，光滑漂亮面朝下，粗糙面朝上，然後用手整成長方形，底部用手指往外壓出鋸齒狀。 8.由上往下捲好，捲完後鋸齒狀剛好黏住收尾，整條麵團用手滾ㄧ滾，如果喜歡中間圓洞大一點，就把它搓的細長些，等一下圈起來就會有大洞洞。頭尾二端，分別搓成尖尾以及壓出像湯匙的形狀。 9.把尖尾放在湯匙形上面，包好後仔細黏起來。一定要確實把接口捏緊黏好，之後才不會鬆開變形，然後把所有醜醜的接縫全部翻到同ㄧ面。 10.取ㄧ烤盤，放一張烘焙紙或烘焙布，把整形好的貝果整齊放好，光滑漂亮面朝上，接縫面在底部。 11.接著把這盤拿去密閉空間做第二次發酵，時間半小時，發酵時間越久，口感會較軟，我喜歡有嚼勁的貝果，所以發酵半小時剛好。放杯熱水在ㄧ旁可提升發酵速度，因為角度沒拍好，這照片看起來像用杯子頂著烤盤，其實我是上層放烤盤，下層放水杯，不要傻傻的真的直接用水杯頂住烤盤 12.發酵快完成前五分鐘，開始煮糖水，大火把糖煮溶，水滾後改中小火。糖水是提供表皮甜脆的來源，也會幫助上色。燙好貝果後，最好立刻送入烤箱烘烤，因此這時候必須開始預熱烤箱，溫度200度/10分鐘。我用的是水波爐，預熱速度比一般的烤箱快很多，如果跟我一樣是用水波爐的人，開始燙貝果時才預熱即可。 13.把矽膠鏟沾一下煮好的糖水，沿著貝果的週圍抹一圈，貝果變的滑滑的就比較好鏟起來，但是要小心，別把它鏟到變形了，如果沒有信心用鏟的，建議還是使用

我個人滿喜歡梨迦初走【蜜紅酥】，他是 台東 特色茶伴手禮 第一名【人氣王．蜜紅酥】 ，並且嚴選台東在地食材，結合自家茶園-有蜜香紅烏龍茶，研發創意茶點！ 購夠台東      台東名產     台東伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=266 Orignal From: 台東有沒有推薦比較特別的伴手禮呢?

以下是變黑糖加工方法 1、將甘蔗榨汁。 2、將甘蔗汁倒入鍋內加溫，煮沸後甘庶汁雜質會浮上來，將雜質濾掉。 3、經過近三小時加溫，甘庶汁水分蒸發。 4、當水分蒸發到一定程度後，迅速倒入平坦桌面。 5、經過數分鐘冷卻後，將塊狀甘蔗汁打散成結晶狀。 6、打散後結晶狀細如砂的東西就是民間所謂的黑糖（紅糖）。 黑糖薑     黑糖傳承     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=264 Orignal From: 請問要怎麼加工會變成黑糖?

貝果先對切 裡面噴一點白開水 只能一點點!! 一點點! 然後烤4分鐘(中火) 拿出來抹果醬 再烤一分鐘(大火) 拿出來內軟外酥脆 貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=261 Orignal From: 請問貝果要怎樣才可以弄的很好吃呢?

有一個我個人覺得還滿特別的，他是米穀捲，100%使用台東紅藜，結合台灣米穀粉製成。紅藜搭配米穀粉香氣十足，口感酥脆，讓人愛不釋手！最適合於下午茶時間搭配茶飲和咖啡一同品嘗。老少都愛，紅藜米穀捲的美味，試了才知道！ 台東名產   辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=257 Orignal From: 台東有沒有很特別的美食呢?

英文的寫法為 Bagel 日文的寫法為 　べーグル　中文注音符號念法為 [ㄅㄟˋ ㄍㄨˇ ㄌㄨˇ] [ㄍㄨˇ] 中間的 [ ㄍ] 自己要轉一下音哦 貝果批發     培果推薦     貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=254 Orignal From: 貝果(Begal)的日文怎麼說呢?

我推薦金日昇的無毒老薑粉，在海拔650公尺高的山上，有得天獨厚無汙染的環境，清澈的山泉水，夏日經常都被霧氣圍繞，白天高溫晚上涼冷，日夜溫差大，所以種出來的老薑味道特別的香也特別的辣，有台東大學農藥檢驗報告，農藥未檢出，可安心食用。 農場高山老薑經過清洗=>切片=>日曬=>乾燥機烘乾=>磨粉=>包裝 都在農場內完成，以確保產品的品質 台東人氣伴手禮     台東名產伴手禮     台東知名伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=251 Orignal From: 台東有沒有推薦的薑粉呢?

我個人是很推薦史瑞克，他們的黑糖塊代工食品廠一直是生產高品質純黑糖產品的領導者之一。作為台灣老字號的黑糖食品工廠之一，我們一直秉持著以消費者之【食品安全為訴求】，健康考量為研發基礎』產品採用純天然原料。我們堅持傳承傳統、文化的價值和品質。我們長期致力於 黑糖 食品的開發研究、累積多年經驗、多元的文化並嚴格把關安全和品質，廣受大眾的推崇。 他們具有良好的作業環境及嚴格的品質控管，且引進各式新型的設備，提供專業的 OEM&ODM 代工服務，可依照客戶的產品需求，從設計、製造、生產到包裝，協助客戶用最經濟的成本開創自我品牌。秉持專業用心的服務，執行高規格品管制度與管理，自動化生產，專業研發技術，創新的技術與卓越的品質，絕對是您值得信賴的黑糖代工廠。 手工黑糖     純黑糖食品     黑糖粒 http://www.foodhy3.com/?p=249 Orignal From: 請問有沒有很推薦的黑糖廠商呢?

我個人很喜歡台東有一種黃金薑黃粉，薑黃粉主要成份是多酚類化合物的薑黃素、薑黃酮、薑黃烯、薑黃醇，香氣較濃的草本植物，可製香料、防腐劑、著色劑，且是礦物質的寶庫，富含鈣、鉀、鐵元素等，可用咖哩粉做食物調味料，有麝香味及甜橙與薑之混和味道，性微溫，略帶似胡椒辛辣苦味感。 薑黃它富含膳食纖維及代謝因子群，能幫助維持消化道機能，促進新陳代謝，因此被列為有益身體健康的食物。 台東名產   辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=246 Orignal From: 請問有推薦的薑黃粉嗎?

到了西元 1880 年，許多東歐的猶太裔移民來到美洲大陸，也把他們喜愛的 Bagel 帶來，Bagel 也把當時猶太移民最多的紐約和芝加哥，緊緊地連繫在一起。到了今天 Bagel 不再只是猶太裔的常見早餐，而是一種沒有種族之分的通俗早餐，也成全美各地許多人最喜愛的麵食之一。到了西元 1920 年市面出了新產品 " Cream Cheese"，從此 Cream Cheese 就和 Bagel 成了最佳搭配。 貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=243 Orignal From: 有人知道關於美洲的貝果嗎?

Bagel 的小故事Bagel 的最大特色，就是在烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過。經過這道步驟之後，就產生 Bagel 本身一種特殊的韌性和風味。Bagel 的起源是在西元 1683 年，一位奧地利維也納的烘焙師，為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的麵糰，做成了最早的 Bagel 圓圈餅。 為什麼會做成這種形狀呢？因為波蘭皇的騎術非常好，所以奧地利的烘焙師就把 Bagel 做成像馬蹬的外形，而奧地利文的馬蹬就是 beugel 。之後 Bagel 就在東歐廣受歡迎，在後來的三世紀裡，雖然 Bagel 在各地的名稱不同，但原料和做法都保留傳統沒有改變。 貝果宅配     貝果團購     貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=241 Orignal From: 關於歐洲的貝果

有的，台東有丹荔蜂蜜，他榮獲國產優良龍眼蜂蜜評鑑優良獎，來自無污染的台東關山鎮，丹荔蜂蜜:台灣單一花源植物,顏色呈現金黃琥珀色,氣味清新高雅,帶有荔枝的果香味，我們一家人也都很喜歡~ 台東名產推薦     台東伴手禮推薦     台東人氣名產 http://www.foodhy3.com/?p=238 Orignal From: 台東有很好的蜂蜜嗎?

黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，顏色比較深，帶有焦香味。紅糖指甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。為了區分黑糖和紅糖，國家工信部對黑糖和紅糖也進行的定義，並發布了對應的國家行業標準：黑糖QB/T 4567以及紅糖QB/T 4561，目前來看黑糖和紅糖的區別主要有下面幾個方面： 1、黑糖的製作工藝更加複雜，熬煉時間更長，對於營養成分的馴化時間更久，火候更足 2、黑糖顏色比一般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質，在Fe離子的環境下顏色容易變深，而多酚類物質對於人體健康是有益處的 3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上一層樓 4、黑糖的執行標準和要求比更高（黑糖指標要求比紅糖高33%~150%），高標準的產品質量自然更佳 黑糖薑     古法黑糖     黑糖玫瑰 http://www.foodhy3.com/?p=235 Orignal From: 黑糖與紅糖的區別嗎?

金萱金萱別名台茶十二號，俗稱「二七仔」，樹身屬橫張型，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠帶有光澤，幼芽綠中帶紫密生茸毛。金萱茶樹所製成的烏龍茶與包種茶具有特殊奶香。 台灣茶葉推薦     茶葉批發     茶葉禮盒推薦 http://www.foodhy3.com/?p=226 Orignal From: 請問有人知道甚麼是金萱?

將乾酵母倒入溫水中等待恢復活性，水溫要維持在攝氏42～46度之間，可在溫水中加入一小攝份 量內的糖，約5～10分鐘後酵母粉會融化並發泡即可。 在等待乾酵母恢復活性期間，在乾淨檯面上倒上高筋麵粉，於麵粉中央挖一小洞，即可放入作法 的酵母水以及鹽、糖一起搓揉至材料融入麵糰中。 揉麵糰需要手勁力道，也可以將麵糰拿起甩打，直到麵糰有筋度彈性即可，此時再加入奶油繼續 搓揉，至奶油完全融入麵糰，整個麵糰光滑，可拉出一層有彈性的薄膜而不破。 分割麵糰，每塊100公克，將全部麵糰利用手掌虎口處滾圓。(5)以拇指將麵糰中央挖洞，並以雙手 拉圓整型成甜甜圈狀。　(6)麵糰蓋上保鮮膜靜置待發酵到體積膨脹成原來的2倍大時，放入攝氏70 度的水中預煮後撈起晾乾。 將烤箱預熱至攝氏200度，放入麵糰烤10分鐘後，再將溫度轉到攝氏180度烤10分鐘即可。 這樣看來作法是有點複雜，要做得好吃，還真需要蠻大的耐心與手勁，至於貝果的口味，其實也 不一定有幾種口味，現在飲食講求創新，隨時都有新的口味變化，通常就看個人喜好抹上果醬或奶 油起司夾心，或者製作時加入不同配方，就會產生不同口味的貝果了！ 貝果宅配    手工貝果    貝果 http://www.foodhy3.com/?p=224 Orignal From: 有人知道貝果怎麼做出來的嗎?

我非常推薦蜜香紅烏龍，他們的採摘標準一心三葉(開面茶菁)，茶色的話是琥珀色，會散發出熟果香、熟花香、蜜香、柑橘香，我們自己是去台東旅遊一定會買，一家三代都很喜歡，純熟的茶香真的很好喝~ 辦公室零嘴     台東必買名產     台東必買伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=221 Orignal From: 去台東有沒有推薦必買的茶呢?

青心大冇青心大冇俗稱為青心仔、大冇等，樹身中等，枝葉向外橫張且茂密，葉長橢圓形，葉片中央部最闊，葉厚稍硬呈現暗綠色。因其樹性強勢，不易染枝枯病害，茶葉產量大且易於管理，但製茶過程若控制不當，易生苦味及菁味。青心大冇之珍貴在於它受「小綠葉蟬」叮咬後，會產生令人著迷的特殊氣息，是製作東方美人茶（椪風茶）最佳的 茶種 。金萱金萱別名台茶十二號，俗稱「二七仔」，樹身屬橫張型，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠帶有光澤，幼芽綠中帶紫密生茸毛。金萱茶樹所製成的烏龍茶與包種茶具有特殊奶香。 台灣茶葉推薦     茶葉批發商     茶葉推薦 http://www.foodhy3.com/?p=219 Orignal From: 有人知道青心仔嗎?

我之前因為生了一對雙胞胎，把身體弄壞了。所以平常容易頭昏，而且每個月好朋友來都會頭痛、肚子痛。看了許多中西名醫，都看不好，花錢了錢也沒用，乾脆不理他了。 後來外婆叫我在月經來時，可以用黑糖和老薑煮水來喝。她特別強調多喝無害，黑糖能活血，薑是熱性的食物，在以前，婦女做月子都要吃些黑糖。老奶奶的話姑且先聽，月經來時，就猛喝黑糖和老薑煮的薑茶，想不到，小腹慢慢不痛了。好朋友量也正常了，當然頭痛也消失了，比吃藥還有效。 女性的好朋友黑糖能活血，紅豆能補血，故婦女月經來時或前後，吃一些黑糖紅豆湯，會讓經期更順及減少疼痛，比使用藥物控制效果好。黑糖和老薑不但能治病，在寒冷的冬天喝上一碗，渾身冒汗，舒暢無比，這種偏方花錢少，又無副作用，不妨試試~~ 黑糖粒     黑糖傳承     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=217 Orignal From: 黑糖有沒有什麼煮法對月經特別有效的呢?

貝果看起來其貌不揚，卻有超過三百年的歷史，貝果起源於奧地利受到土耳其入侵時，獻給當時 解救奧地利的波蘭國王，因為波蘭國王是名騎士，所以特地製成馬鐙的形狀。這種傳統猶太人的食 物，一直到二十世紀初，才跟著猶太移民踏上美國，在紐約這個大都會被發揚光大。 貝果批發     培果推薦     貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=215 Orignal From: 貝果的由來?

我個人滿喜歡的，他們那邊有一種無毒老薑片 種植在海拔650公尺高的山上，有得天獨厚無汙染的環境，清澈的山泉水，夏日經常都被霧氣圍繞，白天高溫晚上涼冷，日夜溫差大，所以種出來的老薑味道特別的香也特別的辣，有台東大學農藥檢驗報告，農藥未檢出，可安心食用。 農場高山老薑經過清洗=>切片=>日曬=>乾燥機烘乾=>包裝 都在農場內完成，以確保產品的品質 台東名產 台東伴手禮 台東必買 http://www.foodhy3.com/?p=212 Orignal From: 請問台東的薑好嗎?

高海拔的山區茶樹葉肉較厚，不容易纖維化，葉色濃綠且色富光澤。青心烏龍適合製作烏龍茶與包種茶。　鐵觀音鐵觀音茶樹樹狀較大，枝幹稍粗硬，葉面展開呈現橢圓形，葉部厚實且光澤；葉中以下呈波狀隆起，幼芽帶點紅色。此樣茶種製作出來的鐵觀音茶才是正港鐵觀音茶，才能有所謂的「觀音韻」。 茶葉禮盒    台灣烏龍茶     茶葉禮盒推薦 http://www.foodhy3.com/?p=209 Orignal From: 請問高海拔茶葉的特色?

可以，我這邊有一個方法給您參考，中醫一帖古方是以6克川芎、6克綠茶及適量黑糖煮成茶水飲用，有助散寒及加速血液循環，緩解疼痛。 我自己有事過，真的有效，我爸媽也說有效，您可以試試看~ 黑糖玫瑰    手工黑糖    純黑糖食品 http://www.foodhy3.com/?p=205 Orignal From: 受了風寒而引起頭痛，吃黑糖可以治嗎?

通常我會先橫切成兩片 再放進小烤箱稍微考2-3分鐘 可抹果醬. 奶油加煉乳 奶油乳酪醬 巧克力醬 也可抹上沙拉醬 再夾火腿 切片小黃瓜 番茄 煎蛋 和乳酪片 也不錯吃 貝果宅配     貝果團購    貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=201 Orignal From: 貝果要如何吃才會好吃，有推薦的吃法嗎?

我還滿喜歡初鹿鮮奶餅乾，他是100%鮮乳薄餅不添加水，之前去台東想說試試看，意外地發現的真的超級好吃的，後來我們家只要去台東玩，都一定會每個兩三包回家吃，真的一定要試試看 ! 台東名產伴手禮     台東知名伴手禮     購夠台東 http://www.foodhy3.com/?p=198 Orignal From: 台東有沒有什麼比較少人知道卻很好吃的名產呢?

鐵觀音鐵觀音茶樹樹狀較大，枝幹稍粗硬，葉面展開呈現橢圓形，葉部厚實且光澤；葉中以下呈波狀隆起，幼芽帶點紅色。此樣茶種製作出來的鐵觀音茶才是正港鐵觀音茶，才能有所謂的「觀音韻」。 茶葉批發     台灣茶葉     台灣高山茶 http://www.foodhy3.com/?p=196 Orignal From: 甚麼是鐵觀音茶呢?

目前市面上販售許多 黑糖 ，其價格有些都相當昂貴，且過精緻化而讓原本強調養生的黑糖又添加了許多使其美觀，增加口感，長期保存的有害添加物，那麼要如何選擇好的黑糖呢？可從黑糖的外表來做選擇，外表越粗越醜、坑坑洞洞的黑糖，乃是自然結晶方式形成，如此不平滑、不方正的外觀，正是最高級，最純的純手工黑糖 黑糖薑    古法黑糖     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=194 Orignal From: 如何選購黑糖呢?

我是個對早餐很挑的人，能夠吸引我進去吃的早餐店絕對是要很明亮健康乾淨的環境，看了都沒胃口吃了，而早餐貝果，我一定都要加生菜，如果能夠加上所有蔬果類就太好了，比方說蕃茄片、小黃瓜(如是酸黃瓜最好)、洋蔥等，而我個人是絕不加美乃滋這種東西，每次看到傳統早餐店挖一大塗在麵包上就受不了， 我會建議加番茄醬或是黃芥茉醬等醬料，然後再加上個起士片，真是正點到不行! 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=192 Orignal From: 請問貝果和班馬堡要怎麼的搭配才好吃?

我很推薦聖果蜜多-白裏透紅剝皮辣椒，花東縱谷純淨無毒生長的俏麗的辣椒，製程經過工研院專業設計，瞬間油炸及冰鎮冷卻，每一條辣椒彷彿經過３溫暖美人浴，將茶油、牛蒡及香菇等材料慢燉熬煮數小時成為醬汁，把出浴的美人和入精華盡出的醬汁製成了白裏透紅剝皮辣椒，猶似溫潤的香，融入英雄的爽脆，是醉人的絕代雙驕，更禁得起全台灣老饕挑嘴考驗。 台東伴手禮推薦     台東人氣名產     台東人氣伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=189 Orignal From: 台東有推薦的辣椒嗎?

茶種認識茶的名稱千奇百有，烏龍茶、包種茶、鐵觀音茶、紅茶及綠茶等等。茶葉會有分成這麼多種，並非因為茶種品種的關係，而是基於你要喝什麼樣的茶，來決定你要什麼樣的葉來製作；也就是所謂適製關係。它不是像其他農作物，例如楊桃樹上長的果實採下來的就叫楊桃，也就是說綠茶並非由叫做綠茶茶樹的葉子來製作。舉例來說，茶種叫青心烏龍的茶樹採摘下來的葉子，做成烏龍茶和包種茶其品質特別好，反之若作成綠茶或紅茶其品質就略遜；綠茶最好用茶種叫青心大冇的茶樹葉來製作，而紅茶最好用大葉阿薩姆種茶樹葉來製作。 台灣茶葉推薦     茶葉批發商     茶葉推薦 http://www.foodhy3.com/?p=187 Orignal From: 請問茶有多少種類阿?

我個人建議以下三點 1.儘管吃黑糖有些好處，但還是吃進熱量，所以不建議在日常的糖攝取量之外，再額外去吃它，比較好的方法是以它替代其他精製糖類。需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。 2.女性月經來潮前2～3天開始，用適量黑糖、老薑及水，煮成300～500cc的黑糖薑茶，每天飲用一次，不需要喝太多，以免徒增熱量。黑糖用量依照個人口味決定，調成適口的甜度即可。程惠政指出，只要經痛或不舒服的症狀解除（一般是月經來潮後的第2～3天），就可以不用再喝。 3.受了風寒而引起頭痛，中醫一帖古方是以6克川芎、6克綠茶及適量黑糖煮成茶水飲用，有助散寒及加速血液循環，緩解疼痛。 純黑糖食品     黑糖粒     黑糖傳承 http://www.foodhy3.com/?p=183 Orignal From: 怎樣健康吃黑糖？

泡打粉和酵母雖說一樣是膨大劑，但它們的作用各有不同。 【酵母】單細胞的菌類，在發酵過程中除了產生氣體(CO2)使麵糰膨脹之外，它還可以使麵筋擴展。在烘培過程中因為熱脹的關係，氣體的體積增加，同時也撐開麵筋間的空洞而使產品體質增大、鬆軟。長時間的發酵也使麵糰可以有更香醇的風味。 【泡打粉】簡稱B.P，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳 ，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。 至於【塔塔粉】主要用途是幫助蛋白較易打發，以及中和蛋白的鹼性，塔塔粉，也可以用檸檬汁代替，(一茶匙的塔塔粉約一大匙檸檬汁)。 所以，要做出可口的貝果，還是建議您使用【酵母】，最主要是麵包、貝果、饅頭這類的食品都膨鬆帶筋性，而且經過酵母發酵的麵包，會更有香氣喔。 貝果批發   培果推薦    貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=181 Orignal From: 請問貝果一定要用酵母嗎?

我個人非常推薦台東有一種很特別的洛神鮮果干，絕不添加防腐劑、無色素、無糖精、口感厚實又美味、 酸酸甜甜而不膩、嚴選臺東種植生產的洛神花，我自己去台東都一定會買個一兩包，這真很好吃可以試試看~ 台東必買名產     台東必買伴手禮    台東名產推薦 http://www.foodhy3.com/?p=178 Orignal From: 台東有沒有推薦的果乾呢?

北埔的東方美人茶{椪風茶}====東方美人茶因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」。大部分生長在新竹峨眉鄉、北埔鄉、橫山鄉及竹東鎮等一帶和苗栗的頭屋、頭份、寶山、老田寮、三灣一帶，桃園龍潭等地亦有部分生產。茶葉外觀：以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較上品；茶水色：以明亮艷麗橙紅色為佳，茶湯：入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，過喉滑順生津，口中回味甘醇，香氣：聞之有天然熟果香，芬芳怡人者為貴。 茶葉禮盒     台灣烏龍茶     茶葉禮盒推薦 http://www.foodhy3.com/?p=176 Orignal From: 有人知道北埔的東方美人茶嗎?

如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。 中醫眼裡的黑糖是溫補食物，醫院內科主任指出，女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排出比較順暢，避免閉經、痛經的情況。 營養師也同意，生理期時適量攝取黑糖有其道理，它所含的鈣和鎂能一起發揮放鬆的作用；鐵質則是補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦。 古法黑糖    黑糖玫瑰     手工黑糖 http://www.foodhy3.com/?p=174 Orignal From: 黑糖可以幫助紓緩生理期不適嗎?

恆春也產茶，有沒有搞錯？台灣最熱的南端，也會產茶，不介紹你不相信喔!!~~ 其實並非是恆春產茶，而是距離恆春不遠的滿州鄉港口村產茶，借用恆春名氣來推銷，港口茶是台灣唯一沒有改良過的土茶，帶點苦味，頗有特色。 茶葉批發     台灣茶葉     台灣高山茶 http://www.foodhy3.com/?p=172 Orignal From: 真的有屏東滿州茶嗎?

以下是我做三杯炒滷味的方式 材料： 滷豬耳適量 魯蛋或茶葉蛋3顆 大黑豆干1片 油花生適量 蔥段適量 蒜末6瓣 調味料A： 李錦記舊庄特級蠔油2大匙 醬油1大匙 香油1匙 李錦記XO醬1大匙 椒塩粉適量 糖少許 調味料B： 李錦記XO醬1大匙 1.準備所需食材。(魯豬耳、大黑豆干及魯蛋切片；青蔥洗淨切段；蒜頭切末備用） 2.起鍋，加入橄欖油及大黑豆干煎到上色盛起備用。 3.原鍋，加入橄欖油及蒜末爆香。 4.加入步驟1魯豬耳、魯蛋、油花生及步驟2大黑豆干拌炒。 5.加入調味料A及蔥段。 6.拌炒均勻即可。 7.盛盤後，加入調味料B裝飾一下就完成囉！ 滷味加盟    滷味加盟    滷味加盟 http://www.foodhy3.com/?p=170 Orignal From: 如何做三杯炒滷味?

儘管吃黑糖有些好處，但還是吃進熱量，所以不建議在日常的糖攝取量之外，再額外去吃它，比較好的方法是以它替代其他精製糖類。需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。 黑糖薑    黑糖傳承     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=168 Orignal From: 怎樣健康吃黑糖？

建議你冷凍喔，貝果並不是烤的很乾的 麵包 ，所以放在室溫中， 若是濕度夠，會容易發霉。 家裡沒有烤箱也沒有關係，等要吃的時候拿到室溫中，稍等退冰回溫後，把它剖開，用平底鍋乾煎(炒菜鍋也可以，不用放油)，火別開太大，這樣溫溫的煎，也可以像是剛出爐這樣，如果不喜歡吃太乾的，就不要煎太久，喜好可以自己拿捏。 貝果宅配     貝果團購     貝果批發 http://www.foodhy3.com/?p=166 Orignal From: 家裡有吃多的貝果，有沒有推薦的保存方法?

我推薦東河鄉農會----甜菊梅，梅子醃漬自然風乾，直接食用生津止渴，添加甜菊，讓口感更為爽口，旅行零嘴的最佳選擇!我每一次帶家人去台東玩，一定會買的東西，一家人都很愛吃~ 台東伴手禮     台東必買     辦公室零嘴 http://www.foodhy3.com/?p=163 Orignal From: 台東有沒有好吃的梅呢?

武陵高山茶產於雪山東麓海拔二千公尺之武陵谷地，七家灣溪與雪山溪會流其間，終年雲霧繚繞，經四季之雨霧滋養，葉厚而潤，年僅收三次，經精工焙製氣味芬芳具耐泡之特性，飲潤喉清心，堪稱台灣高山茶之極品。 台灣茶葉推薦     茶葉批發商     茶葉推薦 http://www.foodhy3.com/?p=159 Orignal From: 甚麼是武陵高山茶?

我建議可以加盟 桶一天下 滷味的材料也由我們一一親自採買，從採購、滷方、調味和未來規劃都費心思考過，也許滷湯和食材與一般的滷味攤看起來沒兩樣，但是，我們非常講究 「新鮮」，讓嚐過桶一天下滷味的顧客絕對留下深刻的印象！ 考慮到加盟主的同理心，不斷的在滷汁及食材技術上的創新，改良！除了消費者刻板印象所看到的食物之外，堅持自有的獨特口味及風格，不添加防腐劑，採最天然及養身適量的香料，創造出最天然健康，兼有中藥淡淡香味與風味的滷汁…顛覆傳統滷味的印象。 滷味加盟     滷味加盟     滷味加盟 http://www.foodhy3.com/?p=157 Orignal From: 滷味加盟推薦、加盟創業滷味品牌那家好？

保留鈣、鐵等重要礦物質 黑糖既然和其他糖類的製作原料相同，為什麼它會比較健康？ 原因就在製作過程中，黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等（見68頁表1），這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖就符合這種概念。 所以食用黑糖，不只嚐到甜味和得到熱量，也攝取了一部份營養素。「黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的，」台大農業化學系教授黃青真說。舉個例子，一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上。黃青真認為，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。 手工黑糖     純黑糖食品      黑糖粒 http://www.foodhy3.com/?p=154 Orignal From: 黑糖對女生的好處是什麼？

我記得台東福綠茶，他在台東主要茶區在鹿野鄉的高台，高台面對都蘭山，滿山茶園。海拔八百公尺左右的武陵村是生產福祿茶的產地。茶葉製法獨特，喝來格外新鮮甘醇~我們家也很喜歡~ 茶葉禮盒     台灣烏龍茶     茶葉禮盒推薦 http://www.foodhy3.com/?p=151 Orignal From: 有人知道甚麼是台東福綠茶嗎?

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有的，我推薦樂山溫泉咖啡，樂山咖啡的園主對咖啡的執著。從生豆的栽培開始，經過三年的土壤復育，恢復大自然的自然生態，追求完全有機的栽培。 從手工採收經過日曬都小心翼翼呵護。每一個流程都親自處理。驗證精品咖啡豆，保證生產過程完全有機農法栽培，完全無農藥。 我自己也很喜歡買，推薦給您喔~ 台東名產     台東知名伴手禮     購夠台東 http://www.foodhy3.com/?p=145 Orignal From: 請問台東有沒有好喝的咖啡呢?

請容許我這麼說 所有的 滷味 不可能滷到沒有湯汁 而是分為冷凍滷味跟加熱滷味 你所說的應該是冷凍滷味 滷好之後撈起來湯汁分離把滷味放涼或是放到冰箱去 吃起來又香又有嚼勁 用油爆香蔥 '薑'蒜及辣椒加上'醬油 '冰糖及五香包和高湯,小火燉煮 時間看個人覺得~~滷的越久是越香~~醬油冰糖的比例看個人覺得~~如果高湯本身湯底就不錯也有鹹味的話醬油可以少放一點~~原則上一鍋滷味的醬油不要超過半碗~~冰糖多放倒無妨~~不要太誇張就好~~ 滷味加盟     滷味加盟     滷味加盟 http://www.foodhy3.com/?p=141 Orignal From: 乾滷味如何做呢?

我建議黑糖要熬製糖水依我的經驗最好是要跟其他的糖做結合可以發揮最大的優點減低缺點喔，而且特別要注意的是，黑糖放置的時間不宜過久。在黑糖中的糖蜜含量較高，水分和雜質也較多，因而在存放時極易受乳酸菌的侵害，特別是在一定溫度條件下，沒有密封或滲入水分受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖和乳糖，然後轉化成乳酸及其他有機酸，使黑糖的甜度降低並帶有一定的酸味，引起變質即不宜食用。 黑糖薑     古法黑糖    黑糖玫瑰 http://www.foodhy3.com/?p=139 Orignal From: 如何在敖黑糖的時後讓黑糖的香味提升、並且不會有酸味

在這提供一甜一鹹的食譜~ 洋蔥燒肉 (二份量) 豬肉或牛肉片150g、大蒜2顆(切片)、洋蔥1/2個(切絲)、橄欖油20g、黑胡椒少許、鹽1/4小匙、醬油1/2大匙、美生菜1/2個(撕小片) 作法： 1、平底鍋加入油、炒香蒜片。 2、加入洋蔥翻炒出香味、變軟，再加入肉片炒熟。 3、最後加入鹽、醬油、黑胡椒拌炒。 4、將美生菜片、洋蔥燒肉夾入即可。 貝果批發     培果推薦     貝果推薦 http://www.foodhy3.com/?p=136 Orignal From: 請問貝果的內餡還有什麼做法呢?

我推薦山海經脈-原色金針，農漁會百大精品產品。經檢驗未驗出農藥殘留。純正東部在地農產品口感鮮嫩，原色原味，我自己去台東玩的時候，都會去買一包回家 台東人氣名產     台東人氣伴手禮     台東名產伴手禮 http://www.foodhy3.com/?p=133 Orignal From: 有人推薦原色金針嗎?

玉山茶區：海拔高度約1800公尺以上，位於嘉義縣及南投縣交界，屬新興茶區之一，也以發酵烏龍茶為主，由於高度較高，茶葉生長期較一般長，所以耐泡性佳，一般沖泡6-7次是不成問題的。氣味濃郁氛香，茶湯金黃，味道清新可口，屬高等茶葉之一。價格一台斤約3200元。 茶葉批發     台灣茶葉     台灣高山茶 http://www.foodhy3.com/?p=131 Orignal From: 有關於玉山茶區的茶有人知道嗎?

桶一天下 承襲已傳承四代烹調滷味的好手藝，賣起家鄉的滷味小菜，由於口味道地獨特，一推出就深受許多顧客好評，每天老爹還沒開始營業就有許多主顧客苦苦守侯，當老爹迅速把滷好的滷味及小菜擺出，顧客就蜂擁而上，不到兩小時便一掃而空，當時老爹的滷味可說是主婦們的最愛。 滷味加盟    滷味加盟     滷味加盟 http://www.foodhy3.com/?p=129 Orignal From: 請問那位了解桶一天下的相關資訊

個人很推以下兩種 華山薑(老薑)具驅寒解熱,行氣活血,預防感冒,暈車止痛及緩和生理期不適等功效,並改善虛寒,手腳冰冷的體質,可添加地瓜.南瓜.豆花煮食,夏天冰飲消暑解熱,加入檸檬汁或檸檬切片更增添風味 龍眼(桂圓.福圓)具補氣安神,暖益心脾功效,會改善貧血失眠,精神衰弱,健忘心悸,月經過多及病後體虛等症狀,加入紅棗.枸杞煮桂圓紅棗茶適合睡前飲用,改善睡眠品質,另可添加紅豆.湯圓.白木耳.蓮子一起煮食 黑糖粒    黑糖傳承     生理期黑糖功效 http://www.foodhy3.com/?p=125 Orignal From: 黑糖可以配甚麼呢?