美食情報

滷味加盟     滷味加盟    滷味加盟  食材 翅腿 8支 海帶結 300g 醬油 3大匙 水 350cc 白味噌 10g 五香粉/花椒粉 各1/4小匙 薑 數片 步驟 1 先將海帶結鋪入電鍋內鍋底部，再放上翅腿 2 取一碗放入味噌，先加入少許水調開 3 再加入剩下的水、醬油、五香粉及花椒粉調成滷汁（粉沒完全融化沒關係） 4 將滷汁倒入內鍋，加入薑片，放進電鍋中 5 電鍋外鍋倒入約200cc的水（食譜份量外），蓋上鍋蓋蒸煮至電鍋跳起 小撇步 1.電鍋跳起後可先將翅腿翻動後再悶一下，滷得更均勻 2.可依個人喜好再加入蒜、蔥等增添風味 3.味噌先用水調開再加其他調味料，較不會結塊 4.味噌可增添滷汁風味，若無亦可省略，可用醬油：水約1：3比例調製滷汁 桶一天下 參考資料:https://icook.tw/recipes/249404 Orignal From: 電鍋滷味 海帶滷翅腿

台東名產     辦公室零嘴      台東必買 我在伯朗大道 稻桿上滋養著結實累累的稻穀 陽光下孕育著原味自然的養份 微風伴隋著米香 樸實濾淨了負擔 池上米蛋捲 輕輕伴入來自土地的溫暖鼓勵 以及自然純淨的芬芳 商品規格 1盒 內有400公克 關於本商品 品名：手工米蛋捲 原料：雞蛋、麵粉、米穀粉、砂糖、棕櫚油、鹽 淨重：400公克 有效日期：標示於包裝上 保存方式：請置於陰涼乾燥處，開封後請盡速食用 產地：台灣 台東縣池上鄉農會 委託 華格食品烘焙坊代工製作 地址：台東縣池上鄉新興村85-6號 電話：089-864880 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000275   Orignal From: 辦公室零嘴  池農米蛋捲(20支裝)

手工黑糖     純黑糖食品     黑糖粒 食材甘蔗汁250c.c. 雞蛋6顆 鮮奶油50c.c. 細砂糖60g 黑糖冬瓜磚80g 蜂蜜80c.c. 草莓50g 薄荷葉10g 冬瓜可去心火、除煩躁，但瓜類蔬果大多偏寒，食用時需斟酌。一般常見的黑皮甘蔗性質較溫和，能用來退火的是青皮的白甘蔗，而市面上的甘蔗汁通常會先蒸熟再搾汁，如此也不容易傷害腸胃。 步驟 1.甘蔗汁及打好的雞蛋放入盆內拌勻，用篩網過濾。 2.鮮奶油打成發泡狀後加細砂糖拌勻，再倒入步驟1的甘蔗雞蛋汁一同拌勻，並用篩網過濾。 3.分裝倒入杯內約七分滿，放入蒸鍋或電鍋中，以攝氏80度蒸約15分鐘後待冷。 4.冬瓜磚用100c.c.的水煮化，待熄火、溫度下降後再加入蜂蜜一同拌勻，最後將糖水淋到布丁上，擺上草莓及薄荷葉即可。 手工布丁溫溫地吃，或冷藏後冰冰地吃，各有風味。雷議宗也提醒，蜂蜜宜選花蜜或果蜜，龍眼蜜易上火，不宜用在降火料理中。 史瑞克 參考資料:http://food.ltn.com.tw/article/412 Orignal From: 黑糖布丁冬瓜淋汁

台東名產      辦公室零嘴    台東伴手禮 ★　絶無添加防腐劑 ★　無添加糖精及色素 ★　為新鮮飛魚調合成 商品規格 1袋 內有1袋 關於本商品 飛魚並不是真的會飛，只是這類魚的胸鰭有好幾條很長的鰭條，可以用來滑翔，看起來像在海上飛行一樣， 其實飛魚會飛是因為被鬼頭刀等掠食性的魚類追逐，「飛」是牠們求生的一種本能。 每百公克飛魚只含○‧七公克脂肪，總熱能才九十六大卡，不但是現代人節食最好的食物， 由飛魚製成的魚乾也因為含脂肪低而可以保存很久，不至於氧化而成為致癌物質。而且飛魚肉含有豐富的硒，它與維他命Ｅ加起來有相乘效果，是性能優越的抗氧化物 保存期限：300天 有效日期：標示於明顯處或內袋上 為保持原有風味，避免日光照射，請勿置於高溫潮濕處。 開封後請儘早食用，未食用完，請密封保存放置，以免受潮。 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000035# Orignal From: 辦公室零嘴  台東地區農會-飛魚餅

茶葉禮盒推薦    台灣茶葉推薦     茶葉批發商 2018花見浪漫台三線新竹縣客家桐花祭系列活動--「2018新瓦屋好客上好茶」，將於5月20日在新瓦屋客家文化保存區溫馨登場；縣長邱鏡淳今（24）日表示此活動搭配新竹在地茶，包含茶道展演、享樂茶席、音樂會、兒童劇表演、茶市集、胖卡市集、玩泡泡體驗，歡迎攜家帶眷來新瓦屋一同品茶。 文化局張宜真局長表示，今年好客上好茶以「結合在地，接軌國際」為主軸，現場將帶來傳統在地茶席體驗，以及老字號茶廠如錦泰、臺紅、沙坑等展售，特别邀請國際茶文化專家進行日本茶道，繽紛的茶席雅趣將是繽紛桐花五月最美麗的假日風景。 「享樂茶席」本年度增添創意，除增加擂茶與手搖調味紅茶外，更有在地仙草DIY體驗，讓親子可以共同參與，僅需50元銅板價即可體驗，還送紀念杯乙只，有得吃也有得拿，收穫滿滿。50元銅板價茶席報名時間自5月3日(四)10時起開放網路報名，額滿為止，名額有限，歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加，活動報名網址：http://t.cn/Rm1Ce77 。 日本茶藝師久保知子是山口縣山口市人，是茶道表千家地方講師，同時也是華道池坊引立教授，在1993年時成為新竹媳婦，長年從事茶藝工作，她說茶具潔淨很重要，影響茶品質與品茶心情，她很高興可以介紹日本與台灣的茶道有什麼不同，歡迎民眾屆時到新瓦屋喝茶看表演。 春勇茶王 參考資料:https://www.nownews.com/news/20180424/2741509 Orignal From: 新瓦屋好客上好茶　50元銅板價體驗享樂茶席

台東名產     辦公室零嘴     台東知名伴手禮 ◎商品名稱: 紅藜沙琪瑪 ◎品牌: 池上鄉農會 ◎內容量(g/ml): 176公克(22公克 x 8袋) ◎數量: 一包 ◎保存方式: 請保存於陰涼乾燥處，避免高溫和日光直射，開封後請盡早食用完畢。 ◎食用方式: 打開後即可食用。 ◎內容物成分: 麵粉、麥芽糖、棕櫚油、砂糖、雞蛋、糙米、紅藜、奶粉、碳酸氫鈉(小蘇打) ◎原產地: 台灣 ◎製造商名稱: 台東縣池上鄉農會 ◎製造商電話號碼: 089-864880 ◎製造商地址: 台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號 ◎商品保存期限：6個月(未開封) ◎投保產品責任險字號: 富邦產物0503字第04ML000008號 ◎食品業者登陸字號: V-193080909-00003-0 ※受託製造商：三慶貿易股份有限公司 ※受託製造商地址：苗栗縣竹南鎮合興路358號2F ※受託製造商電話：037-586981 注意事項：本產品含麩質的穀類製品、牛奶製品及蛋類   產地： 台灣 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000221   Orignal From: 台東名產 紅藜沙琪瑪

滷味加盟     滷味加盟     滷味加盟 食材 雞腳10支 雞翅6支 雞心300g 雞胗500g 小豆乾300g 調味料 滷汁適量 重點先知道！ ✔做滷味建議用不鏽鋼鍋。 ✔肉類與內臟類食材一定要先用滾水氽燙，表皮上的毛也要處理乾淨。 ✔熄火浸泡食材才能更入味，避免一直開火滷煮食材，以免如雞翅、雞腳等表皮破裂。 ✔豆製品、海帶、海鮮、滷蛋單獨滷製，避免整鍋滷汁都是腥味。 ✔滷製完成的滷味立即撈起，不可長時間浸泡滷汁中會影響味道。 ✔未食用完的滷味應使用密封袋或保鮮盒盛裝放進冰箱冷藏保存。 美味滷汁自己做！ 香料、醬油、鹽的比例掌握是醬滷的美味關鍵，建議以此次提供的滷汁配方試做後，再依個人喜好調整出自己喜歡的口味。 食材 八角1錢、草果1錢、丁香1錢、三奈1錢、小茴1錢'、甘草1錢、桂皮1錢、花椒1錢、乾辣椒適量、薑片1兩、蔥段1兩 調味料 黑胡椒粉1大匙、五香粉1大匙、雞粉1大匙、鹽2大匙、冰糖110g、醬油1杯、米酒1／2杯 1 用肉排槌將草果等核果狀香料敲碎。再將敲碎的草果與全部中藥材及五香粉、黑胡椒粉一起裝進紗布袋中綁緊，做成滷包備用。 黑胡椒粉可增添香氣外，成品的口感也會更順口；五香粉加在滷汁中可去除腥味，用於滷製肉類食最為適合。 2 將2,400c.c.水煮滾後，放入滷包再以大火煮滾，轉小火續煮30分鐘，加入雞粉、鹽、冰糖、醬油、米酒與蔥段、薑片，繼續轉大火使其再次煮滾，轉成小火再煮30分鐘即可。 醬滷的醬油一定要用醬油，不可用蠔油、蔭油取代，風味完全不同。 處理食材 雞腳、雞翅 ：若是家裡自己要吃的雞腳，建議可將腳爪部分切去處理乾淨，更方便食用。雞翅易有雜毛，務必去除乾淨，以免影響口感。洗淨後先入滾水氽燙，並沖冷水以去除雜質，並使口感更Q。 雞心 ：將雞心洗淨後，在中間畫一刀，使其更易入味。將雞心入滾水氽燙2分鐘後撈出，並用冷水沖洗。 雞胗： 雞胗可在採買時請攤販老闆處理好。雞胗底部黃色皮部分易藏有沙粒，務必清洗乾淨，同樣入滾水氽燙2分鐘後用冷水沖洗備用。 小豆乾 ：清洗備用即可。建議選購含水量較高的豆乾

台東名產     辦公室零嘴      台東名產伴手禮 ★ 涼拌、高湯，烹調最佳酌料 ★ 不含任何化學防腐劑，烹調提味最佳拍檔 ★ 來自台東海域，以新鮮鰹魚、鯖魚及鮪魚烘烤而成 產品說明： 柴魚因狀似木柴而得名，刨起的柴魚花酷似木屑，是台東縣成功鎮特產，柴魚大部份由鲣魚製成，其次為鮪魚及炸彈魚。 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000074   Orignal From: 台東名產 柴魚花

滴雞精 小時候的鄉村生活，舉凡孕婦產前補養、產後補身、病後虛弱、久病體虛、工作勞累、體力透支……等。只要是補充體力、補充元氣，調理身體，阿嬤都會用最直接、最有效的方法就是煉雞湯(滴雞精)，要喝原汁原味的 滴雞精 ，都是要靠阿嬤及媽媽輪流看顧著爐火，一點一滴慢慢熬燉精煉而成，而這一碗雞精不單是最滋補的營養聖品，更蘊藏一份溫暖的愛心及滿滿的祝福心意。 現在，我們延續與傳承那一份心意，遵循古法製造，將放養在廣闊的林園之間，經過100天細心照護的枋仔雞，飼養過程絕不使用生長激素與抗生素，肉質富彈性結實且更鮮甜，通過SGS、CAS雙重檢驗雙認證把關，並經由通過國家檢定合格領取專業證照的廚師，嚴格品管控制。利用250度高溫16小時的熬燉精煉萃取而成，堅持100％滴滴原味絕不添加任何防腐劑、合成香料及焦糖色素，滴滴精華、口口香醇、品質保證的頂級純雞精。 湯之寶頂級純雞精，秉持在地服務經營理念，雖然沒有華麗的包裝及醒目的廣告，但是湯之寶頂級純雞精回饋給客戶的是物超所值的營養珍品及別家無法優惠的實質價格。湯之寶頂級純雞精不僅讓您喝到頂級純雞精，更能讓您嚐到骨髓中的營養精華、濃郁甘醇，能迅速滋補強身，消除疲勞。 原味頂級純 滴雞精 ／一盒12包／一包100CC 特價: 1536 粉光蔘頂級純滴雞精／一盒12包／一包100CC 特價: 1656 滴牛肉精 /一盒12包/一包100CC 特價: 2016 滴虱目魚精／一盒12包／一包100CC 特價: 1536 蒜味蜆精／一盒12包／一包200CC 特價: 1536 湯之寶-滴雞精 參考資料:https://isoup.com.tw/about_detail_14 Orignal From: 只要是補充體力、元氣，調理身體，最有效的方法就是喝滴雞精

台東名產     辦公室零嘴    辦公室零嘴 太麻里農會洛神牛軋糖 ★　無添加防腐劑、美味爽口、最佳茶點。 ★　入選2009、2011台灣農漁會百大精品。 ★　包裝精美，送禮自用兩相宜。 購夠台東 參考資料: http://tmlfa.ttmall.com.tw/Product/Detail/112/%E6%B4%9B%E7%A5%9E%E7%89%9B%E8%BB%8B%E7%B3%96 Orignal From:

黑糖薑      古法黑糖      黑糖玫瑰 經痛怎麼辦？中醫師指出，經痛多與飲食及子宮寒冷有關，建議女性在月經來之前1至10天，應盡量避免冷飲、冰品、生菜、番茄、柳丁、橘子等較生冷食物，並可藉由溫補食材「暖子宮」，或是穴位按摩，紓解生理期間的疼痛。 經痛中醫又稱痛經，主要是因為氣血運行不暢，造成生理期間子宮無法獲得充分血液濡養，因缺血造成疼痛，嚴重經痛者會腹痛劇烈、面色蒼白、手足冰冷，甚至噁心嘔吐。 體質虛寒釀經痛　喝黑糖薑茶補氣血 傳統中醫認為，若月經來了才開始經痛，多是血虛、氣虛造成，但有些女性在月經結束後才會開始痛，不過疼痛感較不劇烈，通常會在排出較多的經血和血塊後，慢慢緩解；而大多的月經來潮後才痛，幾乎是腹部隱隱作痛，或帶點頭暈。 對於「體質虛寒」者，建議可選黑糖薑茶舒緩經痛，因黑糖性溫、味甘，具有和脾緩肝、補血、活血的作用。另外，可攝取些能夠理氣活血的蔬菜水果，例如：地瓜葉、胡蘿蔔，或是能補氣、血的食物，如牛肉、小魚乾、雞蛋等。 經期保持睡眠充足　多按摩穴位 同時女性生理期間，應忌食寒涼生冷及刺激性的食物，像是柑橘類和哈密瓜、西瓜等瓜類水果，皆屬冷性食物，避免在生理期前後食用。此外，也應減少咖啡因的攝取，如咖啡、茶、可樂等，多吃低鹽清淡的食物，都能有助於改善「子宮寒冷」問題。 提醒有經痛困擾者，除了應多喝水、多休息，保持睡眠充足外，還可利用毛巾熱敷，或在家自行簡單的穴位按摩。如果感到腰痠，可以按摩位於脊椎旁2指寬度，與肋骨下緣相平行的腎俞穴，能補益腎氣，緩解腰痠。另外，有腹痛症狀的女性，則可按壓氣海穴、關元穴等，分別在肚臍正下方兩根手指和4根手指的位置，可減緩經期帶來的腹痛。 史瑞克 參考資料:https://www.top1health.com/Article/10/57316?page=2 Orignal From: 暖子宮止經痛〜溫補忌生冷，喝黑糖薑茶補氣血

台東名產      辦公室零嘴     台東人氣名產 池上米穀酥-椒鹽⼝味 池上米穀酥，選用台灣台東在地特色池上米，以台東池上米為主原料，添加紅藜、蕎麥、南瓜 子、杏仁等綜合穀物，堅持烘焙口感，酥脆不油炸、無添加防腐劑。一顆大小適中，讓你一口接 一口。 關於本商品 池上米穀酥-椒鹽⼝味 成分：米、砂糖、紅藜、⿊米、南瓜⼦、棕櫚油、蕎麥膨發粒、杏仁片、⻄式胡椒粉(鹽、調味劑 (L-麩胺酸鈉)、⿊胡椒、⾁桂、⽢草)、鳳片粉(糯米、精製植物油)、⾼鮮味精(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌 呤核苷磷酸⼆鈉、5'-⿃嘌呤核苷磷酸⼆鈉、琥珀酸⼆鈉)、辣胡椒粉(麩⽪粉、麥芽糊精、綠辣椒、 胡椒、⽟米澱粉、雞⼼椒、茶枝、八⾓、當歸)、食鹽。 * 本產品含有堅果種⼦類、麩質的穀類及其製品，不適合其過敏體質者食⽤。 * 開封後請盡速食⽤完畢 保存期限：⼀年 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000421 Orignal From: 辦公室零嘴   池上米穀酥-椒鹽口味

台灣高山茶     茶葉禮盒     台灣烏龍茶 說到捷克，大家有什麼印象呢？這個遠在歐洲的國家，跟台灣其實意外有很相似的地方呢！來自捷克的建築師Petr Danda，來台灣當交換學生一年後，徹底愛上台灣跟台灣茶，讓他決定發起募資計畫，來台灣參訪各地茶園，把台灣茶的好，介紹給捷克。 其實捷克人除了喝酒，也非常喜歡喝茶。捷克有非常多的茶館沙龍，人們平常會在那裡聚會聊天，抽水煙、喝來自各國的茶。平常的日常生活，則是會使用茶包泡茶。Petr在台灣的時候，經常騎著機車四處旅行，他在台灣看到非常多的茶園，讓他興起了想要試試台灣茶的想法。而他在學期間，室友送了自己爸爸種的茶給他，讓他獲得了嘗試台灣茶的機會。一喝之後，立刻對茶有了前所未有的認識，讓他驚嘆：「原來真正的茶是這樣！」 捷克明明擁有非常濃厚的茶文化，但捷克人卻不認識台灣茶，甚至許多人根本不認識台灣，讓他覺得非常惋惜，因此他決定要把台灣茶帶回捷克，讓捷克人可以透過台灣茶認識台灣。 Petr與他的朋友Roman創辦了一個專賣台灣茶的計畫「 Taiwan Cha  」，去年他們帶著台灣茶參加了捷克最大的茶節慶  Čajomír  ，讓現場的參觀者品嘗台東的紅烏龍、阿里山烏龍茶和蜜香紅茶等等。攤位上他們也準備了台灣生活的照片，同樣引起了參觀者的興趣，且被票選為最受歡迎攤位的第四名。許多人也在這次的節慶第一次知道台灣，讓他們認為「茶」確實是一個讓外國人認識台灣的媒介。 春勇茶王 參考資料:http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2360151 Orignal From: 「原來這才是真的茶」 捷克人透過高山茶向世界介紹台灣

台東名產     辦公室零嘴    台東伴手禮推薦 櫻蝦梅⿂ ★ 輕量包裝，好保存。 ★ 閒暇時刻嘴饞的最佳選擇。 ★ 下酒、品茶的好夥伴。 關於本商品 來⾃⼤海的新鮮珍味，孩⼦零嘴的最佳選擇。 *請置於陰涼乾燥處避免陽光直射，開封後請盡速食 ⽤。 *不論未開封或已開封，皆以包裝上的有效⽇期為準。 營養成分 每⼀份量10 公克(或毫升) 本包裝含10 份 商品產季 全年皆為產季 保存⽅式 每份 每100公克 (或每100毫升) 熱量 46.7⼤卡 467⼤卡 蛋⽩質 4.9公克 48.8公克 脂肪 2.5公克 24.5公克 飽和脂肪 0.5公克 5.1公克 反式脂肪 0.0公克 0.0公克 碳⽔化合物 1.3公克 12.9公克 糖 0.0公克 0.0公克 鈉 103毫克 1030毫克 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000228 Orignal From: 辦公室零嘴   櫻蝦梅⿂

滷味加盟     滷味加盟     滷味加盟 桶一天下滷味 『起源於板橋』，在這創業過程中，我不斷摸索及口味上調整，採用最天然高檔中藥食材，精心調配而成， 絕不添加色素味精及防腐劑，深獲消費大眾認定，因而此生意不斷湧入，並在板橋當地名聲傳開，然而在客人的廣泛支持與慫恿，才開始規劃加盟創業之路，在積極的多方請益，深思熟慮後，秉持著為想創業的人規劃小額投資，經由分享推廣『桶一天下』的成功，在這歷程中，不論是設計品牌及形象，都親力親為，於95年註冊申請『桶一天下滷味』商標，正式對外開放加盟連鎖，接受加盟申請，經營『桶一天下滷味』聯盟之路。 『創業艱苦之路』在這大環境之中讓我清楚，創業的人就是因為日子艱苦，才想創業，可是然而卻往往的創業失敗，少部份的人，都因為盲目的加盟，不懂得比較或是自己先了解產品的特色，因此讓自己的創業歷程付諸於流水，我還甚至看過連開幕過程中，連拿刀方法與作業流程，都讓我十分驚訝，只能形容『亂』『七』『八』『糟』，真讓我大開眼界，佩服對方哪裡來敢開店的勇氣，更讓我不了解到總店為什麼不做好把關，輕易的讓加盟主開業，相信很多人都看過這樣的場景，『桶一天下』絕不讓加盟主的資金白白流失掉。 『專業專業』何為專業，請多留意傳統小吃的老店給你觀感，一定是流程外在讓你感到非常流利順暢，這就是專業的一面，給創業的人小忠告，千萬別拿自己所辛苦賺來的錢開玩笑，會失敗的因數，往往都是在於人的問題居多，這個問題對我而言，也是挑戰之一，因為人都會有自我認知觀念，我們都必須將對方心態建立的很完整。 『正確投資獲利』懂得比較的人成功機率一定來的比失敗的人高，因為懂得哪一家才是你未來改變人生的方向，這種類型的人大致上都屬於成功者具備條件，因為懂得選擇比較。而並非盲目的投資， 『不斷精益求精』在大環境之中與競爭比較，也滿足客源需求這是必然的過程，懂得進步才有空間成長，滯留不前，只會讓競爭者追趕而上，及客源流失，『桶一天下』現階段不論式口味及形象，都不是最終版本，只會不斷加強進化，讓加盟主屹立不搖，穩固市場。 『未來願景』絕對秉持著理念，推廣滷味事業擺脫浮濫不專業素質，替加盟主做好萬全的把關準備。 『桶一天下』將帶領著加盟主一起同心協力，往成功的方向，《攜手邁進》 迎接輝煌的勝利，共榮共享的【永續經營】。 歡迎您一起加入桶一天

台東名產     辦公室零嘴     台東名產推薦 泰源幽谷最常見的可愛景像，就屬獼猴家族成群結隊地四處巡訪散步。對世居百年的阿美族人來說，獼猴仙人更像是山谷裡的主人。 由於氣候絕佳，泰源村各種果蔬豐富，盛產大白柚、葡萄柚、文旦柚、甘橘。獼猴們晨昏時段在樹林成群出沒覓食，夜半回到森林邊緣的棲息地休息；不請自來，時不時地探訪部落農家，在田地裡打滾嬉鬧，與其作伴的還有松鼠，白鼻，山羌，山豬。農作者一早醒來，經常面對的是青鬱田地又禿了一塊。習以為常，接受、並與之共處。這些動物就跟蔬果植物一樣，都是部落自然生態的共生者，「如果為了自己的產量，犧牲威脅其他物種的生存，是我們最不願意做的事情」。 正是這種尊重並包容的態度，泰源幽谷產的米，吸收的不只有山林溪谷的靈氣，陽光、空氣、山嵐的宇宙能量，更有獼猴動物們的靈動以及祝福。泰源幽谷獼米，存著寧靜與愛的記憶，請您嚐一口，領受自然萬物的美好與馨香。 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000288#   Orignal From: 泰源幽谷獼米----養生五色米

滴雞精    ◎食材嚴選~家庭主婦最愛的"仿仔雞" 作為湯之寶的主要食材絕不馬虎，用心挑選了家庭主婦最愛料理雞種，堅持選用肉質優良、含豐富膠原蛋白，並且無施打抗生素的"仿仔雞"。最優質最棒的食材讓您絕對安心。 ◎細心五法~『清、去、剖、燙、除』 新鮮仿仔雞需經過前製五步驟。 清→清洗雞隻、去→去頭去腳、剖→雞身剖半、燙→熱水川燙去除血水及雜質、除→純手工完全去除雞皮。 ◎用心萃取~最搞剛的15小時 將川燙去皮完成的雞隻剁成小塊後放入砂鍋中精燉10小時。 湯之寶利用相溶精燉的方式，能在10小時中將雞隻的膠質及骨隨精華全數釋放。 10小時後將肉與雞精分開，進行第二階段分開蒸煮3小時，殘留的營養絕不輕易放過。最後歇鍋2小時進行油湯分離，最濃郁的黃金雞精就此完成。 ◎珍貴湯寶~精煉濃縮營養又方便 一隻上等枋仔雞只能精煉出7包的湯之寶 滴雞湯 ，最營養的成分都濃縮在其中。 簡單加熱方便食用，不再擔心沒時間燉煮嘍。 ◎口感豐富~好評不斷 選用上等雞種經過繁雜的步驟，遵行古法所得的黃金 雞精 ，擁有多層次的口感。 去皮使雞湯入口滑順清甜不油膩，10小時浸泡精燉將營養完全萃取，喝過的顧客讚不絕口，沒喝過的您絕不能錯過。 湯之寶-滴雞精 參考資料:https://isoup.com.tw/product_detail_32 Orignal From: 湯之寶滴雞精製作流程

台東名產     辦公室零嘴    台東名產推薦 台東縣池上鄉不但米好吃，農遊體驗活動也多元好玩！池上鄉農會輔導雜糧、蔬果等小農，推出「有機共榮生態圈」，一年四季可以玩不同體驗、吃不同蔬果，讓民眾從不同面向認識池上。 池上鄉推廣部主任林美蘭指出，池上鄉雖然以稻米為最大宗作物，其實也種了很多咖啡、黃豆、梅子及蔬菜水果，農會從「食光穗稻」開始推廣升級休閒農業，今年更輔導15個點，希望讓產量、面積都不多的小農有更好的發揮。 而有機共榮生態圈串連這些小農提出遊程，分四季金、木、水、火、土5條路線，包括春天是綠色的梅子體驗，夏天是紅色、黃色作物，如紅龍果、薑黃、南瓜，秋天是白色的稻米及蘿蔔，冬天則為紫色的仙草、咖啡等，不分作物則可以一年四季都玩得到。 比如池上鄉山區種有不少梅子，民眾可以體驗客家醃漬物製作，包括梅醬搭配豆腐乳、冬瓜，也可以深入阿美族的富興社區採檸檬、製作蜂蜜檸檬，這些DIY親手做以後3個月才能品嘗；紅龍果體驗也很有趣，從採果、到親手做果醬、果皮拓印，還能品嘗到難得一見、疏果下來的嫩花苞。 購夠台東 參考資料:http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2303059 Orignal From: 池上不只米好吃 蔬果、雜糧DIY也超有趣！

黑糖薑     古法黑糖    黑糖玫瑰 黑糖身世大解密：古法黑糖 V.S.還原黑糖 最早的黑糖，是如何誕生的呢？根據明代《天工開物》的記載，當時用牛力榨取甘蔗汁，加入貝殼粉（氧化鈣），經過沈澱、燉煮、冷卻而成，這也是現在我們所稱的「古法黑糖」的製程。 但「古法黑糖」的製作方式，要花很多的人力、耗費很久的時間、產出的量又很少；現代業者除了用與古法黑糖相同的製作原理來工業化生產黑糖，也有以白糖（蔗糖）和糖蜜為原料，混合回溶再製成黑糖，由於從國外進口糖蜜價格較低，因此近代就開發出能夠節省成本的製作方式，也就是「還原黑糖」。 ★ 黑糖小老師：煉糖過程中，把蔗糖結晶後無法再結晶的剩下物質，經過離心作用分離後的深色黏稠物，就是「糖蜜」。 我在超市買的是哪一種黑糖？看「成分」來判斷！ 為了替消費者一探究竟，我們化身成黑糖特派大使，走訪消費者常去的 量販店 和生鮮超市，買了架上所有品牌的黑糖，查看包裝背後的標示成分寫了些什麼。 看包裝上的標示成分，就可以分辨出是否為還原黑糖，如果成份是「蔗糖（白糖）、二砂和糖蜜」，可以得知是糖蜜和砂糖再製而成者，就屬於「還原黑糖」。 史瑞克 參考資料:https://udn.com/news/story/7266/2995827 Orignal From: 最早的黑糖，是如何誕生的呢

台東名產     辦公室零嘴     台東必買伴手禮 東河鄉農會----足渡蘭手工菸草潔膚皂(110G) 關於本商品 功　　效：潔淨肌膚. 使用說明：適用頭部、臉部、全身肌膚 使用方法:先將肌膚弄濕塗抹香皂，在將肌膚上的香皂搓成乳液狀泡泡，讓泡泡停留肌膚大約30秒，等泡泡不見在將肌膚沖洗乾淨即可。過敏膚質建議清洗兩次，第一次清潔，第二次讓植物有效成分進入肌膚。 成分：芥花油、椰子油、棕櫚油、蓖麻油、甜杏仁油、菸草、蕁麻粉、抹茶粉、蘆薈膠、咖啡粉 原產地 台東縣東河鄉都蘭村 購夠台東 參考資料:https://gogotaitung.com/product_detail.html?id=10000285# Orignal From: 東河鄉農會----足渡蘭手工菸草潔膚皂

台東名產     辦公室零嘴    台東必買名產 ★優先嚴選台灣本土黑豬肉 ★獨家特調秘方攪拌醃漬，天然腸衣充填，乾燥定型而成 ★口感鮮嫩多汁有彈性，帶有濃厚的蒜頭風味 住在東部的人都知道，要吃香腸，再遠也要到成功鎮的益頂味香腸去買，鮮嫩 多汁的口感與咬勁，大人小孩都喜歡。 　　然而面對大型製造商的廣告攻勢與地理位置甚至營業時間等種種因素，本來許 老闆抱著開實體通路的想法，但許老闆希望【益頂味】的產品是平價又美味的，所 以把開實體通路和廣告的成本節省下來，以更平價的價格提供給各位消費者。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1941/-益頂味-蒜味香腸-成功必buy美味 Orignal From: 益頂味 蒜味香腸-成功必buy美味

茶葉推薦    茶葉批發     台灣茶葉 茶葉依茶樹種類、溫濕度、海拔高度等，會有不同的採摘週期，採收的次數也不一樣。一般依季節分為春茶、夏茶（第一次、第二次）、秋茶（第一次、第二次）、冬茶（冬片茶）。 春茶 俗稱頭茶、春仔茶，三月中旬至五月中旬採製 春季溫度適中、雨量充沛，再加上茶樹經秋冬季之休養生息(茶樹在 18°C以 下呈現休眠狀態)，使得春茶芽葉肥壯，維生素含量較高。此外，由於春茶季節氣溫相對較低，有利於芳香物質的合成與積累，所以茶葉的香氣也較高。外形條索緊結重實，香氣馥郁，偶而夾雜如綠豆般大小之幼果。沖泡時茶葉下沈較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色清澈明亮，葉底柔軟厚實，芽葉多，葉脈細密，葉綠鋸齒不明顯。 夏茶 第一次夏茶（俗稱頭水夏仔、二水茶 )：五月中旬至六月下旬採製 第二次夏茶（俗稱六月白、大小暑茶 )：七月上旬至八月中旬採製 因為夏季氣溫高，茶樹芽葉生長迅速，能溶解於茶湯的浸出物相對減少，使得香氣不如春茶濃郁。但也因日照強烈，所含茶素及咖啡因較高，適合用來製造全發酵的紅茶，在發酵過程中會降低夏茶的苦澀味，製作出來的茶略帶甜香，滋味濃強。 夏茶的外觀條索鬆散，茶葉輕飄鬆大，嫩梗瘦長，茶果實如念珠大小，芽尖常帶茸毛。沖泡時茶葉下沈較慢，味帶苦澀，葉底薄而較硬，對開葉相對較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。 秋茶 第一次秋茶：八月下旬至九月中旬採製 第二次秋茶（俗稱白露茶)：九月下旬至十月下旬採製 秋茶的生長季節秋高氣爽，有利於一些芳香物質的合成與積累，但終因生長期比春茶短，鮮葉內有效成分的積累相對要少，所以品質介於春茶與夏茶之間，香氣和滋味較為平和中庸。 乾葉輕薄瘦小，香氣平和，偶而夾有茶花蕾、花朵。沖泡時香氣不高，滋味淡薄稍澀，對開葉多，葉緣鋸齒明顯，葉張大小不一。 冬茶 俗稱尾水仔，十月下旬至十一月下旬採製 水色及香味較春茶淡薄，但製成清香型之烏龍茶與包種茶，香氣細膩少苦澀為其特點。乾葉外觀顏色略呈淺翠綠，粗茶的雜質較多，整體顏色較不均勻。而沖泡時香氣較偏淡香型，滋味雖不如春茶濃郁，卻較為柔順見長。 何謂冬片茶? 茶葉在冬茶採收後，因為氣溫下降，茶葉生理代謝及機能亦逐漸緩慢，幾乎呈休眠狀態，但近年來因地球暖化關係讓茶樹誤以為「春天來了」而提早冒出新芽，這時採收的茶就稱為「冬片

台東名產    辦公室零嘴    台東伴手禮 【維閣-紅烏龍鮮雞蛋捲】 使用新鮮雞蛋、有機紅烏龍、紐西蘭無水奶油，無添加任何防腐劑及香料。不加一滴水，有別於一般茶類蛋捲，紅烏龍特有的茶香搭配蛋香，甜而不膩。 維閣雞蛋牧場﹏ 成立於民國99年，座落於中央山脈山腳下，以零污染的健康理念來飼養健康有活力的雞。 飼養的環境採用德國水濂溫室微控雞舍，舒適安全衛生的環境，隔絕外界病菌維護雞隻健康，不必施打抗生素。飲食以天然穀物專屬配方飼料，不添加化學營養品，加上台東無污染的水質，生產出健康美味的安心雞蛋。 安心雞蛋以專業手工挑選包裝，不水洗，保留蛋殼上的粘液，讓蛋能以自然的方式保存，維持雞蛋新鮮品質。 維閣鮮雞蛋捲﹏ 為拓展蛋類應用，於105年4月9日成立門市，推出各項蛋類及雞肉產品，包含多種口味蛋捲、牛軋糖、純雞肉鬆等，同時提供新鮮雞蛋現場販售，所有產品均通過食品安全檢測，堅持不使用化學香料及防腐劑，讓您吃的安心，送禮放心。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1963/維閣-紅烏龍鮮雞蛋捲 Orignal From:  辦公室零嘴 維閣-紅烏龍鮮雞蛋捲

滷味加盟    滷味加盟     滷味加盟 以嚴選二十多種珍貴藥材及香料、《色》《香》《味》堅持著古法煉製，此外獨家所研製招牌的《天椒黑豆辣》更能突顯出，另一般層次感、為了讓大眾消費者都能吃的健康與安心，我們堅持以新鮮食材為主軸，品質為第一優先，都在替消費者做好把關，決不而外添加人工味精及色素防腐劑！ 因為傳統、所以珍貴、因為堅持、更懂珍惜、『桶一天下』秉持著《三悟四意》理念落實，堅能在這環境市場中，固有一席之地絕非偶然，我們更能不斷的加強尋求口味上的改變，以滿足消費者的需求，穩固自身利益不讓人迎追而上，精意求新，已做好準備，讓消費者知道『桶一天下』將傳遍各地區領域！   桶一天下 參考資料:http://www.tianshia.com.tw/products41.html Orignal From: 桶一天下 遵循正宗古法而制

台東名產    辦公室零嘴    台東知名伴手禮 ★　全程放山飼養120天以上的池上土雞。 ★　使用無添加藥物飼料搭配天然牧草及玉米等穀物與清澈山泉水飼養擁有整片山的運動場 肉質Q彈又香甜！ ★　不施打生長激素、賀爾蒙。 ★　 經過屏東科技大學把關，檢驗0化學葯品，安心食用。 本雞隻飼養係採用放山飼養，在充分的運動下搭配新鮮的天然牧草、玉米穀物以及山泉水，飼養日齡必須超過120天、無注射化學生長激素、抗生素等化學藥物，確保雞隻的肉質鮮美更保障食用者的飲食品質。     購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/2052/後山信馨-池上放山雞-全生雞-限時免運-   Orignal From: 台東名產 池上放山雞

滴雞精 食材 蘑菇 10朵 絞肉 150g 洋蔥(小型) 1顆 蕃茄(中型) 1顆 紅蔥頭 6瓣 蘑菇橄欖醬 300g 筆管麵 3人份 滴雞精 2包 步驟 1鍋內放適量橄欖油，放入紅蔥頭炒香，接著放入洋蔥炒到有一點透明 接著放入絞肉及蘑菇拌炒出香氣 2加入蕃茄和蘑菇橄欖醬拌炒，接著加入筆管麵和 滴雞精  3再加適量的水略蓋過筆管麵，蓋上鍋蓋開始煮約８－１０分鐘 期間記得打開蓋子拌炒1-2次，避免焦鍋，起鍋前可以加上適量的黑胡椒、義大利香料調味 4再依喜好撒上起司粉，好吃的筆管麵就完成啦 湯之寶-滴雞精 參考資料:https://icook.tw/recipes/244652 Orignal From: 蘑菇肉醬滴雞精筆管麵

台東名產    辦公室零嘴    台東名產伴手禮 ★嚴選採用台東清亮生態農場的青梅 六分熟青梅 ★添加具豐富礦物質的深層海鹽 ★保留梅子的原汁味 ★適合拌飯或當滷包調味使用 嚴選採用台東清亮生態農場的青梅 六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後， 添加具豐富礦物質的深層海鹽，保留梅子的原汁味， 讓深藏海鹽、融於青梅之精淬。 適合拌飯或當滷包調味使用。 達人介紹－李清亮 清亮生態農場 李清亮先生自小便學習務農，在六○年代時，因當時社會風氣影響，曾轉行進入工業領域。然而，在民國83年某一次偶然的機會下，體認到現代人的飲食健康受到化合農藥及肥料的侵蝕太過嚴重，而決定重拾過去務農的生活，以尊重大自然，不使用化學肥料和農藥以健康的方式來栽種有機蔬果，並於民國96年取得【慈心有機農業發展基會－有機證書】，希望能提供最健康的食品給社會大眾。   購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1911/-清亮-日式鹹梅 Orignal From: 台東名產  【清亮】日式鹹梅

黑糖粒     黑糖傳承     生理期黑糖功效 想像一下，當香醇的鮮奶與辛辣的薑汁在一早的激情碰撞下，水乳交融的瞬間發生奇妙的凝固變化：鮮奶讓薑汁變得溫柔了，薑汁也讓鮮奶有著如嫩豆花般細緻滑順的口感！這就是今天要跟大家分享的：黑糖薑汁撞奶。 材料（一人份）： 全脂鮮奶 200 ml 一個拇指長的新鮮老薑 黑糖 一小塊 步驟： 磨老薑：磨泥器出動，將老薑磨成泥。 擰薑汁：將磨好的薑泥堆在一起，用三指力道擠出薑汁，用量匙攪拌薑汁均勻，量15 ml 放進瓷碗裡。 煮鮮奶：將鮮奶倒入鍋中，加入黑糖，持續攪拌。切記：鮮奶上升的溫度落在 70-80°C 為宜（此溫度大約是邊緣有泡泡要往中間滾動的時候）。 薑汁「撞」奶：將熱鮮奶直接「撞」到裝有薑汁的瓷碗中，立刻用碟子蓋住保溫大約 5 分鐘。接下來我們把碟子打開，試驗看看有沒有凝固成功～將湯匙輕輕放在薑汁撞奶上頭，若湯匙沒有掉下去，就代表成功凝固，非常細緻滑順的「黑糖薑汁撞奶」大功告成囉！ 撞奶成功凝固小撇步： 切記要用新鮮老薑，老薑的薑汁中有白色的粉末狀成份-蛋白酶（protease），就是幫助蛋白質凝固的關鍵。 新鮮的老薑其蛋白酶的活性較強，與牛奶反應後產生的凝固量越多。 若老薑一次用不完而且下次還想撞奶，記得將老薑放到冰箱儲存，但也不要超過一週（依不同品種而有不同），因為老薑其蛋白酶活性會一天一點減少，若冷凍儲存老薑活性可維持更久！ 薑汁與鮮奶的比例，以 1:12 – 1:15 為最適，薑汁再多會凝得更漂亮，但是薑味太heavy你可能也會受不了XD。 不論是全脂還是低脂鮮乳，都可以跟薑汁產生凝固，但全脂鮮乳的凝固效果會比低脂鮮乳好。 其實鮮奶溫度在 50°C-80°C 都可以凝固，但 70-80°C 可讓鮮奶的凝固量最多，成品最漂亮！ 史瑞克 參考資料:https://www.everydayhealth.com.tw/article/18496 Orignal From: 黑糖薑汁撞奶暖心暖胃 營養師手把手教你做

台東名產     辦公室零嘴     台東人氣伴手禮 ★　鹿野轄區內嚴選鳳梨鮮果製作製鳳梨乾 ★　無農藥殘留(附檢驗証明) ★　本產品已投保產品責任險1000萬元 鹿野地區所產鳳梨乾採轄區內嚴選鳳梨鮮果下去製作製鳳梨乾。 製作過程絕不添加任何物品，去皮取果肉切圓狀下去冷速風乾，所以消費者所吃到的是最自然、原味、無負擔的鳳梨乾。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1905/-鹿野鄉農會-鳳梨乾   Orignal From: 辦公室零嘴 鹿野鄉農會 鳳梨乾

茶葉禮盒推薦     台灣茶葉推薦    茶葉批發商 前陣子去南部出差，朋友介紹了一家南部有名的連鎖泡沫紅茶店，在等候的時間看到內部有三個茶桶~紅茶、青茶，綠茶。講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶，那青茶又是什麼東西呢? 此外，聽說綠茶未經發酵所以比較健康，那麼紅茶呢? 難道喝紅茶就沒有營養了嗎? 今天就讓我們花點時間來認識一下有關茶的基本知識。 紅茶、綠茶、烏龍茶….到底有什麼不同？ 事實上，並非所有樹葉都可以製茶，茶是來自特殊品種的茶樹，因其茶葉富含多酚等有益健康的成分，故喝茶具有保健功能。我們所熟知的綠茶、紅茶或烏龍茶等其實是指製茶方式，例如同樣摘自金萱茶樹，摘下來的茶葉因發酵(製茶方法)不同而可做成金萱綠茶、金萱烏龍茶或金萱紅茶。儘管如此，因為不同茶樹的茶葉還是有最適合做的茶種，故金萱茶樹最適合做的還是青茶(包種茶、烏龍茶)和紅茶。 茶葉在採收後需要經萎凋、攪拌(發酵)、殺菁、揉捻、烘焙、乾燥等過程才會變成我們平日所看到的茶葉，而紅茶、青茶，綠茶等則代表不同發酵程度的茶葉。茶的發酵是以兒茶素氧化程度來判斷，若以綠茶為100%，則半發酵茶中的烏龍茶發酵程度約30%(表製茶過程中兒茶素氧化了30%，還剩下70%)，紅茶發酵程度為80~90%，所以兒茶素只剩10~20%。 因此若論兒茶素多寡，則會是綠茶含量最高，青茶次之，紅茶最低。半發酵的青茶因發酵程度較廣，從8~60%不等，故造就了香氣與風味變化多端的茶品，除了紅茶與綠茶外，幾乎大部分我們耳熟能詳則的茶，如烏龍茶、包種茶、鐵觀音、高山茶和東方美人茶等均屬於半發酵的青茶。 茶的分類除上述所提的綠茶、青茶和紅茶外，還有黑茶(後發酵茶，如普洱茶)，白茶(半發酵茶，如白毫銀針、白牡丹等)，及黃茶(不發酵茶，如黃芽茶、黃大茶等)，但因白茶和黃茶為中國特色茶，台灣較少見，故最常被提到的還是綠茶、青茶和紅茶。   春勇茶王 參考資料:https://n.yam.com/Article/20180402407664 Orignal From: 紅茶好 還是綠茶好 喝茶 選哪種比較好

台東名產     辦公室零嘴     台東人氣名產 ★　絶無添加防腐劑 ★　無農藥殘留及重金屬 ★　無添加糖精及色素 ★　洛神花全為臺東種植有機生產 ★如紅寶石閃閃發光的洛神花★ 洛神花 又名紅角葵、洛神葵，屬錦葵科，為一年生草本植物。 是一種天然植物花果，原本的花瓣凋謝後，花萼及內部子房會逐漸長成鮮紅的花萼果實，一般食用的部分是洛神花的果實萼片。其味道酸、有維他命Ａ及C、鐵、鈉、花青素及其他絕佳的抗氧化物等營養成分，經過調理或醃漬後，有促進食慾，具有解渴、降高血壓等效用。 購夠台東 參考資料:ttp.ttmall.com.tw/Product/Detail/1990/有機洛神原汁-600g Orignal From: 台東名產  有機洛神原汁

滷味加盟     滷味加盟    滷味加盟 醬油在滷味中的功 醬油擁有獨特的香味與色澤，作為調味料時能讓食材本身的美味更增色三分；而當醬油在滷汁與食材一起燉煮時，醬油的胺基酸與滷汁中的糖分一起產生的「梅納反應」，能夠產生多種不同的香味小分子物質，讓滷味的滋味更加豐富；梅納反應同時也會產生褐變物質，讓滷味視覺觀感上看起來更美味可口。 醬油調配滷汁的比例，醬油與水約1：3～1：5之間；若要口味層次豐富，加點糖能促進梅納反應的生成。有些作法會添加醬油膏，裡頭所含的澱粉能夠讓滷味表面的光澤更美。目前市面上也推出滷汁專用的滷味醬油，本身已搭配好適合比例的香辛料如五香粉、月桂葉等，與水適當比例混合後即是現成滷汁。 除了以黃豆為原料的醬油，也有以黑豆為原料的醬油（俗稱蔭油）。不過，許多黑豆醬油加熱後會產生特殊的風味，與國人飲食習慣味道較不同，因此較少用來製作滷味。 釀造醬油、化學醬油，有什麼不同？誰比較好吃？ 釀造醬油的製作，以豆麥醬油為例，是先將小麥焙炒磨碎、大豆蒸熟後，冷卻種入麴菌，經過麴菌發酵數日，加入鹽水（俗稱下缸），等待4～6個月的釀造熟成，熟成後的醬油醪，再壓榨出生醬油，調煮澄清後就是我們常吃的釀造醬油。 化學醬油的製程是以鹽酸水解黃豆蛋白質來取代麴菌的作用，黃豆蛋白質水解生成的胺基酸液，經過中和、過濾調製，就會是俗稱的化學醬油了。化學醬油所需要的製作時間較短，約5～7天。 釀造醬油還是化學醬油比較好呢？許多人認為釀造醬油原料中的蛋白質與油脂，經過微生物長時間作用，分解為各種小分子的胺基酸與脂肪酸等物質，因此滋味絕對比快速製造的化學醬油來得好。 但真是如此嗎？金蘭食品品管課主任范揚恩表示，化學法或釀造法製作的醬油初步成品確實有明顯差異，但市售化學醬油多是與釀造醬油調合成的混合醬油，而非純化學醬油，兩者風味差異較不明顯，一般消費者未必能分辨。化學醬油所含的胺基酸含量高，鮮味較強，純釀造醬油則擁有醇厚感，各自有適合的料理方式。世界各地對於醬油味道各有所愛，東南亞有些國家會使用純化學醬油，而韓國的醬油多為化學醬油與釀造醬油調和的產品，不流行純釀造醬油。 化學醬油、釀造醬油，誰比較安全？誰適合滷味？ 台灣大學食品科技研究所兼任副教授許庭禎指出，法規對於醬油的製造有相關的衛生安全規範，只要是符合規