免滷包冰糖滷味步驟記錄分享一次就上手!

滷味加盟滷味加盟

預備食材

2人份

米血糕 1 包

黑豆干 1 包

鵪鶉蛋 2 包

義美醬油 100 克 = 1碗

冰糖 50克 = 1/3碗

水 (淹過食材) 200克

沙拉油 30 克

步驟

1.這次完全不用香料包有鑒於姐姐妹妹們不喜歡八角等辛香料.... 今天準備了最基本的食材鵪鶉蛋米血糕黑豆干義美醬油冰糖.

2.先將食材切成小塊正方形 (入味快) 下鍋稍微加熱一下即可撈起歷乾

3.熱鍋冷油將黑豆干米血下鍋拌炒

4.食材香味散發出來後即可將醬油倒入拌炒

5.再將冰糖倒入繼續拌炒

6.冰糖溶解後才將鵪鶉蛋下鍋因為怕拌炒太久會破蛋所以蛋比較晚下拌炒切記下手要輕.... 水這時候下鍋蓋過食材開始慢慢燉煮

7.這個步驟可以沿續用瓦斯爐去做燉煮,但我把它換成電鍋慢燉省瓦斯又免顧火實在方便,電鍋跳起保溫時記得拿大湯匙再攪拌一下讓它們都均勻吸收醬汁的精華.

分享給喜愛吃滷味又不喜歡很多香料的冰友們簡單好滋味鹹香甜. 切記 "食材要切成小塊方型才會迅速入味"

桶一天下

參考資料:cookpad

https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2927871-%E5%85%8D%E6%BB%B7%E5%8C%85-%E5%86%B0%E7%B3%96%E6%BB%B7%E5%91%B3-%E6%AD%A5%E9%A9%9F%E8%A8%98%E9%8C%84%E5%88%86%E4%BA%AB-%E4%B8%80%E6%AC%A1%E5%B0%B1%E4%B8%8A%E6%89%8B?via=search

Orignal From: 免滷包冰糖滷味步驟記錄分享一次就上手!

留言

這個網誌中的熱門文章

春節雪景燈光秀加年宵街市佛光山佛陀紀念館打造最佳春節遊

為了揮別新冠疫情的陰霾，迎接富貴吉祥的癸卯兔年新年，佛光山佛陀紀念館在春節期間，擴大推出了「光照大千」系列祈福活動，除了連續十五天的超大型燈光秀之外，還增加了南台首見的虛擬雪景，在萬人照相台上，觀眾可與十米高的「富樂吉祥主題兔燈」一起，映著絢麗而夢幻的雪景光華，許一個喜氣洋洋的新年願望，在各個殿堂內點一盞祈福平安燈之後，還可以沿著佛光大道上的綿延兩公里的年宵市集上百攤位，賞燈品美食，或在滴水坊啖一碗豆香四溢的佛光麵，這將是疫情以來，在南台灣舉辦的最大型新年活動。今年民眾可安心實體叩鐘，親自上鐘樓扶著鐘槌，全家一起隨法師引導念誦。(圖/佛光山提供) 佛陀紀念館的鐘樓，今年也特別在春節期間開放，供社會大眾「叩鐘祈福」，今年民眾可安心實體叩鐘，親自上鐘樓扶著鐘槌，全家一起隨法師引導念誦〈叩鐘偈〉虔誠叩鐘三次，祈願幸福平安，增長智慧。正月初一至初五(1月22日至26日)上午10:30在玉佛殿〈新春祈福法會〉及正月十五上午10:30在金佛殿〈上燈法會〉，民眾可以給家人或自己點一盞光明燈，祈願諸事順利，家宅平安吉祥。保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，台灣自有品牌，高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架，讓您感受異國氛圍。月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字 …等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子 , 台南到府坐月子 , 高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋! 台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。露營車 -公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟 -親子特惠組合方案在這裡。濃郁的奶香牛軋糖 -最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!西班牙國寶級的食材『伊比利豬』，採放養式的飼養方式。北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界，秀姑巒溪親子一起泛舟去刺激安全又開心。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。 ...

閱讀完整內容

孕婦仙草凍可以吃嗎

文章導讀燒仙草是冬日夏季不可缺少的一種甜品，冬季一杯溫暖的燒仙草可以溫暖着人心，夏季一碗冰鎮的燒仙草可以清熱解暑。所以不管是哪一個年齡階層的人都非常喜歡吃燒仙草，而製作燒仙草的方法也非常簡單，其主要使用到的原料就是龜苓膏。但是燒仙草並不是所有人群都適宜，孕婦可不可以吃燒仙草呢? 1 孕婦可以吃仙草凍嗎孕婦可以適量吃仙草凍。從現代的科學實驗證明，仙草對人體細胞有很好的抗氧化效果，對肝臟有很好的保健功能，可以降低人膽固醇含量，對孕婦來說可以防止孕婦由於內分泌紊亂造成的便秘問題，可以提高人體的免疫力，增加孕婦身體的抗病毒能力，從仙草的營養成分來看孕婦吃燒仙草是沒有問題的，但是仙草凍屬於寒性的食物，孕婦不宜吃寒性生冷的食物，因此，仙草凍孕婦可以吃，但要少吃。 2 仙草凍自己怎麼製作原料：仙草干50g、米糊1杯做法： 1、準備50g的仙草干。桿和恭弘=叶恭弘子都要。 2、製作仙草凍需要用到米湯，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。約5分鐘后，把仙草干撈出，再用流水沖洗兩遍。主要是要把泥土洗乾淨。仙草干本身有色，所以不管怎麼洗水都會黃黃的。 3、把洗好的仙草干放入高壓鍋，加1升水。熬制仙草，用高壓鍋要2小時;砂鍋3小時;普通鍋4小時以上。 4、大火把水燒開，然後轉小火熬制，2小時后關火。這之後可以開始煮粥，因為要的是米湯，所以水可以稍微多一下，熬得爛一點。 5、將熬制好的仙草汁過濾。 6、把米湯盛出來，與仙草汁混合，輕輕攪拌。然後再過濾一次。 7、把混合了米湯的仙草汁倒入電飯煲，按煮飯檔，蒸發水分。剛開始可以蓋蓋子讓仙草汁燒開，但是要注意，這時候很容易溢出來。仙草汁燒開后，打開蓋子讓其燒煮，偶爾攪拌一下。 8、水分至少要蒸發掉仙草汁的三分之一以上。也就是從水到濃湯，靜止時湯麵很光滑，舀一下高高倒入后，會有氣泡。 9、找一個乾燥的保鮮盒，慢慢地把仙草濃湯倒入，輕輕震一震，把氣泡震掉。放涼，讓其凝凍即可。也可在放涼後放入冰箱。 3 孕婦吃仙草凍的注意事項 1、孕婦最好吃自己製作的仙草凍，甜品店中的燒仙草一般都是加了冰的，不太適合孕婦使用，最好能在家自己製作。 2、孕婦吃仙草凍要適量，燒仙草性寒，可以偶爾吃一兩次解下饞，但是一次不要吃多，適量就好。 3、...

閱讀完整內容

脆柿子要削皮嗎

文章導讀柿子的食用方法五花八門，除了直接食用柿子之外，也可以將柿子製作成各種不同的柿子加工品。例如柿餅、脆柿子，就是使用柿子製作出來的一些柿子加工品。由於脆柿子吃起來的口感爽脆並且香甜，所以受到了不少青年人的喜愛，只不過在吃脆柿子的時候又需不需要削皮呢？脆柿子的食療價值柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。由於水、土、氣、肥等因素，桂林的脆柿色澤鮮明，果型美觀，味甜可口，甘柔如飴。形似圓月的脆餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定，柿餅含原糖佔54%，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。脆柿子的皮能吃嗎吃脆柿子必須要去皮，有的人認為在吃柿子的時候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事實上這種吃法是不科學的，因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石。鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;無臭，微有特殊氣味，味極澀，對胃部有較強慢性傷害，口服對胃粘膜有刺激性，可引起噁心、嘔吐;用於局部破損處，如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時，易吸收中毒，引起肝臟嚴重毒性，甚至死亡。脆柿子吃多了會怎麼樣 1、脆柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃脆柿子容易導致這些礦物質缺乏。 2、脆柿子吃多了影響食慾。脆柿子中含糖較多，所以人們吃脆柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃脆柿子不超過200克為宜。 3、脆柿子吃多了會結石。脆柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。 4、脆柿子吃多了容易引發不適。脆柿子性寒，若食用過多容易產生不適感，導致噁心、嘔吐等。脆柿子的食用禁忌 1、最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致...

閱讀完整內容

美食情報

搜尋此網誌