答案是可以，以下是我的作法
首先牛奶和蜂蜜拌勻，高、低筋麵粉、風味粉(抹茶或可可)跟鹽巴拌勻。牛奶，蜂蜜跟酵母倒入鋼盆先拌勻。慢慢加入高、低筋麵粉、風味粉、跟鹽巴、液體油中速(3點鐘)攪拌。麵糰含水量不是很高，這天天氣很冷又乾燥，攪拌時間拉長約8分鐘才完全成糰(如果有需要可以再加一點點水份)，看不到麵粉後，轉中高速(5點鐘)，攪拌5分鐘，麵糰光滑有筋性即可。準備2個計時器，40度的溫水，冬天用大的塑膠盆直接蓋在烤盤上，基發60分鐘(夏天室溫30分鐘)。2個麵糰打好的時間前、後差約20分鐘，天氣冷又乾燥，要注意麵糰表面水份蒸發，隨時噴霧水。切割、滾圓：切割每個麵糰96g，滾圓後蓋上擰乾的濕布，鬆弛20分鐘(夏天10分鐘)桿成牛舌餅狀，鋪上酒漬葡萄乾，長的一邊掰薄絲，捲起，接口處向上，搓長，搓成一邊粗一邊細，粗的那一邊桿開、桿平，接口處仍向上，捲成圓形，黏合，整形好，背面的樣子，翻回正面放在饅頭紙上，後發：烤箱內放一杯溫水，後發55分鐘時，拿出來準備燙麵糰，此時預熱烤箱220/200。另外一盤烤盤邊放一杯溫水，用塑膠盆直接蓋上。燒一鍋熱水，水滾後轉小小火，加10g蜂蜜，準備一個計時器，計時20秒，先燙正面20秒後翻面，再燙20秒，瀝水，撈起放饅頭紙上，再放烤盤上，表面刷牛奶液(也可以刷蜂蜜水)，放中層，烤溫220/200 一共烤20-25分鐘(烤10分鐘拿出來噴水，噴水，掉頭再烤10分鐘)。烤10分鐘，噴水，抹茶貝果烤好前5分鐘，可可貝果準備燙麵刷牛奶，進烤箱，抹茶貝果後發75分鐘進烤箱，成品較小，比較Q；可可貝果後發90分鐘進烤箱，比抹茶的大一些，鬆軟一點，各有風味。
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Orignal From: 我喝過抹茶可可，聽說貝果也有這種可謂是真的嗎?可以的話要怎麼做呢?
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