在台中哪裡可以吃到無骨牛小排呢?我真的好想吃

我推薦T.R Kitchen義法料理的香料鹽燒美國Choice無骨牛小排佐大蒜芥末汁，使用低溫烹調將所有精華鎖住保留了原塊的香嫩多汁除此之外，更選用美國Choice帶筋無骨牛小排因此肉質軟中帶有咬勁的口感再搭配主廚特製的大蒜芥末醬汁口感卻不衝突反到更增添濃郁層次感是一道非常精緻美味的料理

小介紹：低溫烹調法（法語：Cuisine sous vide），是一種通過利用低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出原味的最佳效果。是說主廚連醬料基底都沒有馬虎為了提出大蒜芥末的香濃味美還有一個獨門秘方就是Gravy Sauce！據說這個醬料基底要熬製一天以上呢！

裡面使用了牛大骨、牛肉、生鮮蔬果、月桂葉、黑胡椒粒、迷迭香以及蒜頭慢火精燉。也難怪大蒜芥末醬汁搭配無骨牛小排這麼對味！

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