松茸是一種可以食用的真菌，它的外形看起來和香菇非常相似，我們在市場里買到的松茸一般都是乾的，在吃之前需要進行泡發，松茸的滋補功效非常好，女性處在經期的時候和身體虛弱的時候可以吃松茸補身體，松茸既可以用來燉雞也可以用來蒸蛋，那麼松茸蒸蛋的做法是什麼呢？
松茸蒸蛋的用料：松茸一個（3-5cm）雞蛋3個雞湯200ml蝦1-2隻味琳（生抽）10ml胡蘿蔔少許青豆少許
松茸蒸蛋的做法步驟
松茸蒸蛋材料：雞蛋3個，雞湯200ml，味琳10ml，胡蘿蔔，青豆，蝦肉，松茸。做法：
1、雞蛋打到碗里，用叉子順時針畫圈攪拌到均勻，然後加入味琳、雞湯、泡松茸的水15ml混合好。
2、蝦肉用鹽和白鬍椒腌一下，然後對半切開，胡蘿蔔切片，松茸泡水到軟化。
3、把蛋液倒入碗里，加入松茸胡蘿蔔，蓋上保鮮膜。
4、蒸鍋燒開，放入雞蛋液，大火蒸12分鐘，然後加入青豆和蝦仁再蒸3-5分鐘就好了。
松茸的營養價值
抗癌
在癌症治療方面，松茸一方面是作為癌症術后的康復食品，被越來越多的患者所接受，另一方面是以提取物的方式作為癌症術后輔助治療的藥品。
我國在松茸抗癌領域的起步較晚，目前僅有中科院上海藥物研究所、雲南白葯等少數機構在從事松茸抗癌的研究和產品開發，加強松茸抗癌科普和松茸抗癌臨床研究對應用松茸這一瀕危物種具有重要的意義。
提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產後人群快速提高免疫力具有一定的功效。
抗衰老養顏
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力，清除體內產生過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。
另外，松茸還具有養顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑製作用，可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。
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Orignal From: 松茸蒸蛋的做法
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