草魚粥怎麼煮才好吃

文章導讀

草魚粥是非常好的一種養生粥，我們知道草魚營養價值比較高，它能夠促進人體對蛋白質的吸收，在做草魚粥的時候一定要把魚刺徹底清理乾淨，然後再準備適量的大米來進行製作，也可以在裏面放入雞蛋等一些食材，不但味道好，對身體的調養作用也是比較不錯的，是比較適合寶寶和老年人吃的一種養生粥。

草魚粥怎麼煮才好吃

主料：大米100克、魚50克

調料：食用油1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥1根、雞蛋1個、胡椒粉適少許

做法

1.準備食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

2.步驟1：魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)。

3.步驟2：魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘。

4.步驟3：大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開。

5.步驟4：倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。

6.步驟5：放鹽調味(腌魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)。灑上白鬍椒粉、蔥花即可。

魚片粥味道鮮美，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

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