冬天的小吃

文章導讀

冬天的時候人們就會覺得非常寒冷，動不動就會感覺到自己的肚子變得十分飢餓，這個時候就是人們進補自己身體最好的時候，不過一定要選擇溫補型的食物，這樣才可以讓自己的身體不會受到太大的刺激，而且還可以在冬天小吃當中就加入一些中藥材，就可以使得藥用價值變得更加提高。

飲食

冬天是進補強身的最佳時機，日常飲食要以溫熱性食物 為主，最宜食用能滋陰潛陽，熱量較高的食物，如羊肉、鱉、 木耳等，但加工火鍋材料應少吃。為避免維生素缺乏，還應多食 青菜、菇類等綠色蔬菜。另外，姜、辣椒、八角等香料不僅溫補，還能幫組血液循環，可多加利用。反之，冷飲或涼性的食物應該少吃，否則極易損傷本已虛衰的陽氣。

冬季氣候嚴寒，防寒固陽是最重要的，平時可以多做一些能活血補氣的葯膳來加速新陳代謝，防禦寒冬， 人蔘、當歸、黃芪等藥物都有此作用。

生活

冬天是流感、麻疹、哮喘、中風、高血壓等疾病的好發季節，此時，必需依據"勿擾乎陽"的養生原則，起居上宜早卧晚起，衣着上坐到恰如其分。衣着過少，則易耗傷陽氣，引起感冒;衣着過多，會導致汗出而使陽氣不能潛斂而損耗元氣。

養生

按照中醫養生學，冬天是補腎的好季節，要固守元氣，保養進補，來年身體才會健康強壯，否則，吃太多生冷寒涼或流太多汗，一進入春天就容易感冒 或身體虛弱，即中醫所說的"冬不藏精，春必病瘟"。因此，冬天養生必須圍繞固守精氣這一原則進行。

同時，中醫還認為，要保持冬季的正常生理不受干擾，最好保持精神安靜，所以，對我們來說，這段時間是很好的自省時節，也是學習和閱讀的良好時機。

推薦葯膳：紅燒鹿肉

原料：鹿肉、水發玉蘭片、香菜。

製法：鹿肉洗凈切成塊，玉蘭片切成片，香菜切成段。鍋內放油，燒熱後下鹿肉炸至火紅色時撈出。鍋內重新倒入油，下蔥、姜熗鍋，倒入醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，最後放入鹿肉和玉蘭片，燒開後用文火燉煮，肉爛時燒開，用澱粉勾芡，淋上 香油，撒上香菜段即可。

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