大魷魚是我們在生活中食用比較多的海鮮，我們可以用大魷魚來炒青椒或者荷蘭豆等，也可以用大魷魚來油炸或者燒烤，大家可以根據自己的口味去選擇魷魚的做法。油炸大魷魚的做法是將魷魚頭跟魷魚身分開，然後魷魚進行腌制，在用竹籤串起來，裹上炸粉放進油鍋中進行油炸就可以了。
做法
食材
主料
魷魚2條
輔料
油適量、鹽適量、麻辣鮮1勺、脆炸粉適量、料酒適量、孜然適量、芝麻適量
步驟
1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗凈,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤。
2.魷魚筒,就是身體的部分,單買時叫魷魚筒,去掉內臟、骨頭和黑衣洗凈，從肚子處剪開成展開狀。
3.將魷魚頭和身濾干水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻腌半小時入味。
4.將腌好的魷魚身取出,中間不要切斷,兩邊划斷。
5.將魷魚頭和身子用簽子穿上固定。
6.盤中放在脆炸粉，要乾粉。
7.將魷魚全身雙面粘滿炸粉。
8.鍋中加油六成熱時下入魷魚炸至金黃熟透。
9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用。
小貼士
1.可根據口味放咖喱粉,孜然粉。
2.炸好后要儘快食用,放久脆皮會變軟沒有口感。
魷魚的功效
1.降低膽固醇
魷魚的脂肪含量低，蛋白質含量高，還含有大量的牛磺酸，牛磺酸能夠抑制血液中膽固醇的含量，因此可以降低膽固醇。
2.預防貧血
魷魚富含微量元素，例如鐵，鈣，磷等，有利於人體的造血功能，能夠預防貧血。
3.預防血管硬化
魷魚中的蛋白質含量高，脂肪含量低，含有大量的牛磺酸，可以減少血管壁內膽固醇的累積，能夠預防血管硬化。
4.調節血糖
魷魚能夠促進胰島素的分泌，調節體內血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用魷魚。
5.抗衰老
魷魚可以活化細胞，所以食用魷魚可以抗衰老。
6.減肥
魷魚的脂肪含量很低，蛋白質含量高，因此魷魚的熱量比肉類來的低，所以減肥的人可以食用魷魚來補充蛋白質，而又可以不用擔心發胖。
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Orignal From: 油炸大魷魚
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