陵川縣小吃都有哪些，相信沒有生活在這個地方的朋友都是不知道的，這時候大家去到陵川縣旅遊的時候，可以查看周圍的美食指引，然後選擇自己感興趣的小吃去嘗試它的味道。陵川縣比較出名的小吃就是面羊以及清炒野山菌等，大家可以了解這兩種小吃的做法以及去嘗試它們的風味。
面羊
六月六姥姥送面羊，小外甥見舅如親娘。
親生娘管兒管不住，舅舅管外甥理應當。
傳統孝道和諧美德，常思面羊寓意深長。
這是陵川民間流傳的一首童謠，童謠中說的是當地的一種風俗習慣， 每年陰曆六月初六， 姥姥、舅舅都要給外孫、外甥送"羊"，"羊"是一種麵食，用麵粉加工而成，也叫"面羊"。 當地許多人家每年都要製作"面羊"送給自己的外孫女。
做法：將揉好的麵糰平均分成幾份，把面揉成長條，彎曲，成為月牙形，再揉一個圓形的麵糰，放在上面，用乾淨的梳子在麵糰表面輕輕壓上花紋，再用剪刀剪出象徵羊毛的造型，在一端將麵糰從中間剪開，象徵羊腿，在另一端，裝上兩粒黑豆，成為"面羊"的眼睛。"送羊必須安上眼睛,不安眼睛就是瞎羊"，轉眼功夫，一個大羊背小羊、造型美觀、形態可愛的"面羊"就製作完成了。
清炒野山菌
菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質.野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用可補充人體內微量元素的不足。
野山菌烹飪可採用煮、蒸、燉、炒、煎等法，而最適宜的烹飪方法是---燉, 可以與其它食材一同燉各種湯，如棒子骨大補菌湯、烏雞滋養菌湯、野菌牛腩湯等，不僅鮮香美味,且營養豐富。
將採摘到的野山菌，挑揀乾淨，去除雜質。首先將清洗乾淨的野山菌用開水焯一下。鍋內將油燒熱，加入野山菌煸炒，一道美味的清炒野山菌就出鍋了。入口滑嫩，鮮味撲鼻，彷彿還能聞到大自然的清新。
山上的食材新鮮是最珍貴的品質，一過9月份，山裡的菌類就消失了。村民將採摘到的菌類風乾保存，用於節慶之日食用。
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Orignal From: 陵川縣小吃
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