海蝦中含有豐富的營養的物質，尤其是各種礦物質與微量元素是人體所需要的營養來源，而且海蝦的做法也有多種，比如油燜大蝦就是一道有名的美食。海蝦可以和很多的食物搭配製作美食，但是海蝦和西紅柿一起吃嗎？據了解，兩者最好不要放在一起吃，因為蝦中的五價坤化合物與西紅柿中的維C反應會引起中毒。
西紅柿能和蝦一起吃嗎
這種現象盡量避免，不要同吃。因為西紅柿含有大量維生素，尤其是維生素C,而蝦等海鮮中含有五價砷化合物，當大量攝入維生素C和砷化合物時，二者會起反應，轉變為有毒的三價砷(即我們常說的"砒霜")，可導致人體中毒。
西紅柿可以和蝦一起吃嗎
美國一位科學研究員通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用。但是，在服用維生素C之後，由於化學作用，使原來無毒的五鉀砷(即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為AS2O5)，轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐)，又稱為三氧化二砷，其化學式為AS2O3，這就是人們俗稱的砒霜。
對於富含維生素C的西紅柿來說，與蝦混吃被大家傳成是危險的。對此，相關專家認為這種說法尚缺相關科研以及食品監督部門的研究報告。在一定的條件下，西紅柿中的酸成分使蝦中的五鉀砷化合物產生遊離的砷離子，進而結合產生劇毒的五氧化砷(也就是砒霜)。
安全起見，最好是不要一起吃。
西紅柿的營養價值
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/【精選美食推薦】
想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?
2019人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品
Orignal From: 海蝦和西紅柿一起吃嗎
留言
張貼留言