魔芋是一種頗受減肥人士喜愛的食物,主要由於魔芋的熱量含量相對較低,所以魔芋不僅可以發揮出較好的口感,還不會讓人長胖。與此同時魔芋的製作方法多種多樣,例如使用魔芋啤酒燒鴨就是一種常見的做法。對於喜愛吃這道菜肴的人來說,就可以來學習的魔芋啤酒燒鴨的簡單做法。
材料
,蔥姜,加花椒、八角,陳皮,小茴,丁香,草果,干辣椒,啤酒,生抽,老抽,冰糖,魔芋
做法
1.鴨腿切塊,冷水中燒開,衝去表面贓物
2.坐鍋點火倒油,小火將豆瓣醬炒出紅油,下蔥姜,加花椒、八角,陳皮,小茴,丁香,
草果,干辣椒煸香,放入焯好的鴨塊,小火煸炒出油,加啤酒,生抽,老抽,冰糖,大火燒沸,轉小火燉20分鐘,加魔芋再燉20分鐘,大火收汁。
什麼人不能吃魔芋
1、有皮膚病的人
生活中那些話,有皮膚病或者其他慢性疾病的人都不適合吃魔芋,因為魔芋是一種發物,它會讓人類皮膚病的癥狀加重,而且複發率增高,也會讓人類其他慢性疾病的癥狀加重,對他們的身體健康都十分不利。
2、過敏體質
過敏體質的人也不能吃魔芋,因為魔芋中有一些特異性蛋白這是一種易過敏成分,那些過敏體質的人在使用這種食材後會出現明顯過敏反應,容易出現皮膚痛癢或皮膚丘疹等多種不良癥狀,會直接危害他們的身體健康。一般情況下人們食用魔芋過敏在停止食用后癥狀能消失,但過敏癥狀嚴重時必須進行抗過敏治療。
魔芋的副作用
魔芋營養價值極高,保健功效出色,但在食用時也要注意它的副作用,特別是新鮮的魔芋是不能直接吃的,人們使用它后副作用特別明顯,會出現腹痛,噁心,嘔吐等多種不良癥狀,但魔芋在加工以後再供人類食用時,副作用就會減少很多,人們正常食用不會有明顯副作用出現。
魔芋的禁忌
魔芋在食用時有一些禁忌存在,它禁止過量食用,還禁止和蛋黃乳酪以及柿子等多種食材搭配在一起吃,因為這些食物與魔芋是相剋的存在,它們如果搭配在一起吃,會產生對人體有害的物質,容易危害人體健康。
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Orignal From: 魔芋啤酒燒鴨的做法
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