木耳炒青椒怎麼做？

文章導讀

青椒來源於中南美洲熱帶地區，青椒在中國已經一百多年了，全國各地都常見青椒，是人們日常比較常吃的一種蔬菜，青椒富含維生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以讓人食慾大好，有利於人體消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一塊做着吃，木耳炒青椒怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.木耳炒青椒怎麼做？

配料：參見步驟

步驟

1.木耳提前泡發摘洗乾淨，青椒洗乾淨。

2.青椒去核切小三角塊，蒜切片，姜切小片。

3.炒鍋放油現將蒜和姜在熱油內炒香。

4.導入木耳大火翻炒后，加入適量鹽、五香粉和生抽。

5.然後再加入青椒塊翻炒2分鐘。

6.放入雞精后，水澱粉勾芡即可。

二.青椒功效

1、解熱鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

2、散寒祛濕

吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。

3、促進食慾

青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

4、凈化血液

青椒的綠色部分是來自恭弘=叶 恭弘綠素，而恭弘=叶 恭弘綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到凈化血液的作用。

5、降脂減肥

青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。

三.營養價值

青椒的水分含量高（74％~94％），熱量低，但隨着它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

1、青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質，能夠幫助清除體內的有害自由基，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用。

2、常吃青椒能起到預防膽結石的作用，青椒中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，能夠使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。

3、青椒是對於防治壞血病有一定的作用，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。而且還能預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血。

4、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

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