嬰兒在六個月以上就可以增加輔食了,嬰兒吃的輔食要注意容易消化,寶媽在給寶寶做輔食的時候一定要做的精細一些,以免寶寶消化不好影響食物營養吸收,寶媽可以給寶寶做一些麵食吃,比如麵條,包子,餃子,疙瘩湯等,很多寶媽還不會做疙瘩湯,寶寶疙瘩湯怎麼做?接下來我們來看看吧。
一.寶寶疙瘩湯怎麼做?
材料
芹菜,胡蘿蔔,麵粉,芝麻油,鹽
做法
1、先把芹菜和胡蘿蔔切小丁末。
2、鍋里放點水煮開,水開後放入切好的芹菜丁和胡蘿蔔丁,再放入攪好的面疙瘩。
3、燒開後放點水改小火,放入一丁點鹽,再放入香油(也就是芝麻油)。一分鐘后關火靜等會,面疙瘩就會變稠稠時即可盛出。
小訣竅
麵粉的攪拌我是一點點加水的攪拌的。
二.疙瘩湯
疙瘩湯,在山西晉城一帶稱不爛湯,是一道北方家常湯品,製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麵食類容易消化。疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會增加肝髒的負擔。
三.做疙瘩湯注意
做面疙瘩時,水要一點點地倒入碗內,做到邊倒水邊不停地攪拌,而且一定要用涼水,這樣面疙瘩才會做得又小又細,入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長,否則不但顏色不好看,而且吃起來口感也很差。
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