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Orignal From: 螺螄什麼時候最好吃?
螺螄是一種美味營養的美食,很多人都喜愛吃螺螄,螺螄富含鈣質可以補鈣,還可以補鐵質起到補血的好處,螺螄還富含各種維生素,對人的皮膚很好,螺螄還可以降低人體心血管的通透性,人體的炎症以及水腫會得到良好的控制,螺螄可以維持酸鹼平衡等好處。螺螄也是要分季節吃的,螺螄什麼時候最好吃?接下來我們來看看吧。
一.螺螄什麼時候最好吃?
話說"三月螺螄四月蚌",三月正是螺螄最好吃的季節。
二.醬爆螺螄做法
材料:螺螄(放在清水一两天,多洗洗等乾淨了剪掉尾巴)、薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬、料酒、白糖
做法:起油鍋爆香薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬,加入螺絲爆炒1-2分鐘,加入料酒、白糖、水,注意不要加鍋蓋,水加多點沒過螺螄,煮2-3分起鍋。吃的時候和湯汁一起吃味道鮮美。
三.螺螄營養價值
1、螺螄肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有"盤中明珠"之美譽,含有豐富的蛋白質(蛋白質食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。
2、螺螄含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參与神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。
3、螺螄含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
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