正宗廣式煲仔飯做法大全?_電腦割字

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文章導讀

廣式煲仔飯這類食品想來大伙兒也不生疏，它是廣東省十分知名的一種食品，也是十分受人熱烈歡迎的一種食品，其吃起來的味兒很好而且配搭上不一樣的食物還具備不一樣的作用。在大家的生活起居中，也是有很多人 要想製做一下純正廣式煲仔飯，那麼下邊就來給大伙兒詳盡的介紹一下純正廣式煲仔飯做法大全。

作法一:

砂鍋飯流程1全部火鍋配菜洗乾淨，辣椒切片，紅蘿蔔、馬鈴薯、茭白滾刀塊預留流程2鑄鐵鍋清理乾淨后，擦拭水，底鍋和鍋壁刷一層油流程3米清洗乾淨后倒進鑄鐵鍋，添加適量水(大約自身的無名指豎著放下去得話，河面到無名指第一節的二分之一偏上一點點)流程4低火將白米飯燜煮四、五分鐘見到咕嚕咕嚕冒泡泡了，把臘腸、馬鈴薯和紅蘿蔔裝進去，改文火再次燜十分鐘，流程5十分鐘后解開蓋子，順着鍋壁澆一茶匙食用油(植物油更強)，輕輕地旋轉鑄鐵鍋，讓油勻稱流到底鍋再燜三分鐘流程6 放進辣椒和茭白，澆入料汁(我生抽醬油 醬油 少量香油調的)，再燜三分鐘，熄火后再次燜三分鐘就可以開吃完

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作法二:

流程1稻米提早泡開一小時流程2廚房紙上倒些色拉油把石鍋內部抹一遍流程3倒進泡開好的稻米，再加適當冷水流程4蓋上外蓋低火煮至燒開調文火流程5把香腸切片流程6另取大鍋倒進冷水再添加適量鹽再倒些色拉油，蓋上外蓋燒開流程7切完籮卜與西藍花預留流程8水開后倒進煮開流程9這時候白米飯快熟了添加生雞蛋和玉米，蓋上外蓋再次文火慢煮至生雞蛋和苞米爛熟流程10玉米和生雞蛋爛熟后添加剛煮開的蔬菜水果，熄火燜一會流程11燜的全過程做調味品汁：生抽醬油3湯勺、香油1湯勺、白砂糖1小湯勺、白鬍椒粉1小湯勺、色拉油1湯勺流程12開啟外蓋把調味品汁淋在砂鍋飯上邊就可以!

砂鍋飯傷害:

1、鹽分過高。砂鍋飯之中的鹹肉、香腸和臘鴨等一些生產加工類的肉食品，鹽份廣泛較高。此外，砂鍋飯之中的生抽鹽分也許多 ，假如一些小商店應用不過關的臘肉，還可能存有過多應用黑色素等不安全要素。因此要控制吃砂鍋飯的頻次，鹽分過高，非常容易造成 腎病和高血壓。

2、含油率高，易造成 人體脂肪超標準。砂鍋飯之中的鹹肉、香腸和五花肉等，脂肪率較高。而且在蒸肉的情況下，肉里的油分會滲透到到白米飯之中。一些店家以便讓砂鍋飯變香，還會繼續在砂煲內抹一層油，這就更非常容易造成 人體脂肪超標準。

3、份量過多。砂鍋飯針對食量較小的人而言，最好是兩個人分吃。假如一個人去吃得話，非常容易不經意間就徹底吞掉，最終常常是吃撐的狀況。一般，餐館里的砂鍋飯大概是1.5-2一碗飯，早已超過了平常人每頓飯適合的食量。

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