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臺中農村好好玩2.0-逗陣Play 五條農村旅遊路線升級任你遊

▲喜鴻假期表示民眾可打鐵趁熱參加臺中農村好好玩2.0-逗陣 Play行程。（圖／業者提供）

記者陳愛金 / 台中報導


臺中市政府農業局與喜鴻假期為推廣臺中農村社區，將休閒農業資源和在地產業串連推出5條農村遊程-竹仔坑品竹風情、三崁金黃稻浪、新社純葡田園、霧峰漫步農莊和松鶴泰雅勇士等主題供民眾走訪。遊客實際來趟產銷履歷食農體驗之旅，走進農場、果園、在地社區，在地新鮮食材直送餐桌的小旅行，讓遊客吃得安心又玩得開心！


▲每年的9~12月秋日葡萄樹下盛宴季節限定。（圖／陳愛金攝影）


不能出國的日子，在臺中新峰農場採果彷彿在歐洲鄉下葡萄莊園夢幻氛圍，每年的9~12月秋日葡萄樹下盛宴季節限定，農場無限提供自家釀葡萄雞尾酒、純葡萄汁，讓遊客除了體驗釀葡萄酒的趣味，秋意天氣涼爽拿著酒杯在葡萄園樹下享用飲品、拍美照最是舒適了，現場也提供自採葡萄體驗，遊客們可趁盛產期帶葡萄回家細細品嚐囉。


▲現場提供自採葡萄體驗。（圖／陳愛金攝影）


好山好水,露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製



新社七分窯為陶藝創作與推廣的據點，園區有大量現成的陶藝作品可以參觀，充滿自然手做感的氛圍，別忘了體驗適合全家親子陶藝DIY活動，老師以細心細膩的態度指導，捏陶、拉坯、陶刻一次滿足玩陶體驗。


▲陶藝DIY活動。（圖／陳愛金攝影）


新社「中95-1線」公路旁的白冷圳紀念公園被文建會（今文化部）選錄為臺灣歷史建築百景之一，擁有日治時期以虹吸原理所興建用於灌溉的水圳，狀觀的水圳虹吸管提供新社、東勢、石岡等地區民生用水，成為遊客朝聖地標之一。


▲狀觀的水圳虹吸管。（圖／陳愛金攝影）


喜鴻假期表示民眾可打鐵趁熱參加臺中農村好好玩2.0-逗陣 Play行程時，依據店家加碼使用政府農遊券、地方創生券，達到活絡地方經濟。疫情期間配合防疫措施，遊覽車接駁部分皆採「梅花座」，出發前進行全車消毒、實施實名制、配戴口罩、酒精消毒、量測體溫作業，為降低飛沫傳播風險，出團皆採個人套餐方案，民眾出遊玩得安心又開心。相關優惠及行程內容可洽詢喜鴻假期全台各門市業務或上官網https://www.besttour.com.tw/e_web/查詢。


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來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/60249


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水燙 貝果 的目的是讓貝果提早形成麵包皮以在後續烘焙時避免貝果過度膨脹變成鬆軟的麵包，同時提早形成的麵包皮烤乾後比較硬，這兩個因素產生貝果的特殊口感。在有些食譜熱水會加鹼或糖，讓麵包面容易變褐。原理：水燙貝果時貝果表面的澱粉粒吸水糊化溶出澱粉，因為水煮的時間很短約30-60秒，溶出的澱粉仍舊糊在表面上。後續烘焙中澱粉漿硬化形成麵包皮，因麵包皮的硬殼強度使貝果內的氣泡不容易膨脹，最後形成貝果組織密實而具有咬感，所使用的高筋麵粉也提供的大量麵筋強度是造成這些特性的另一因素。貝果用油較少，產生的麵包皮硬不會酥脆，水溶澱粉產生的是硬殼回潮後變得很堅韌，藉著食用前的熱烤再使它脫水硬化，因硬麵包皮不厚所以咬下時有脆的口感。水煮的時間控制了麵包皮的厚度與強度，水煮時間愈短，貝果愈鬆軟，反之則氣體膨脹愈不容易，成品就會愈密實而有咬感，但也皮愈厚愈不容易咬下口。麵包麵的顏色在不同的烘焙程度與成分組成，受到非酵素褐變（梅納反應）、焦糖化、碳化等影響。一般以非酵素褐變最為重要，此反應是蛋白質與糖的化學反應，產生褐色的物質與特殊的氣味，在鹼性環境中容易進行，所以在有些食譜在水中會加糖或加鹼等處理。 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=65 Orignal From: 請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?
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