台北士林「鍾記上海生煎包」酥脆鬆彈 2種口味都好讚

老家在台東的鍾芳雄，在家鄉學得上海生煎包的手藝，到台北士林闖天下。鍾芳雄早年還兼賣香酥雞，但後來雞肉價格上漲沒有利潤，之後全心研究生煎包，最後成為士林夜市的排隊名店，2019還得到米其林必比登的推薦，成為揚名世界的台灣小吃。

台北士林「鍾記上海生煎包」酥脆鬆彈 2種口味都好讚。圖：youtube「第食台」

鍾記上海生煎包有兩種口味，蔥肉和高麗菜，共通之處就是麵皮的酥脆和鬆彈有嚼勁的雙重口感，搭配陷料一口咬下，美味又滿足。 老闆鍾芳雄說，如果路過看見排隊隊伍太長，請跟他說幫留最後一鍋的煎包，9點收攤前再過來拿，不然不願意等又想吃的饕客，可能會跑好幾趟都吃不到。

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在士林夜市熱賣34年的「鍾記上海生煎包」，2019年得到米其林必比登的推薦，每天下午3點開賣，常常晚上不到9點就買不到，兩種口味，肉包鮮香多汁、高麗菜包爽脆可口，喜歡生煎包的朋友一定不能錯過。

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來源鏈接：https://tyenews.com/2021/10/150294/

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