秋冬最適合吃「滑蛋牛肉」啦！滑嫩鮮香營養又美味

秋冬來臨，天氣逐漸轉涼。這樣的季節最應該強筋健骨、增強體魄，提高免疫力。這道菜「滑蛋牛肉」滑嫩鮮香、蛋白質豐富，牛肉與雞蛋的碰撞堪稱蛋白質王者！Youtube頻道「美食台foodvideo」分享影音食譜，一步一步跟著做，營養美味在家吃，趕緊來試試。

滑蛋牛肉，顧名思義最重要的就是「嫩」。圖：截自「美食台」

滑蛋牛肉，顧名思義最重要的就是「嫩」。選用牛肉身上最重要的里脊部位，切薄片後以薑汁醃製肉片，生薑中的植物蛋白酶具有很棒的嫩肉效果；接著再加入料酒、黑胡椒、糖、醬油(生抽、老抽)、玉米粉，抓拌至完全吸收，再加入食用油抓拌均勻，封保鮮膜冷藏醃製30分鐘。將兩顆雞蛋打入容器後攪拌均勻，另取一個碗加入5克澱粉、100毫升水混和均勻，將蛋液及澱粉水加入適量鹽充分攪拌(澱粉水是雞蛋嫩滑的秘訣)。

請繼續往下閱讀...

影片：YOUTUBE「美食台」

坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流

愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

專業電腦割字服務的廠商

優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置，擁有更多的經驗，能滿足客戶更多的需求。

中火熱鍋加入少許油，將牛肉煎至變色後盛出；將原鍋洗淨中火熱鍋倒少許油，再加蛋液，等蛋液底部出現氣泡後放入牛肉片，推一下蛋液若已凝固迅速關火，略為滑炒後即可出鍋，撒上蔥花香噴噴的滑蛋牛肉就完成了。

桃園電子報新聞網與youtube「」跨平台合作，為讀者們提供精選美食報導等相關影片，讓讀者能知道更多好吃的在地美食。

發表意見

來源鏈接：https://tyenews.com/2021/11/151484/

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

好山好水,露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

我們的服務項目眾多，無論是公司的形象牆、展場佈置所需的立體字及大圖輸出，甚至到浪漫的婚禮佈置、活動佈置，我們都能設計及製作出讓客戶滿意的成品，並予以施工佈置，展現我們的專業來完成客戶的需求，達到雙贏的目標。

反光背心全系列 台灣工廠製造

工廠直營，台灣自有品牌，高品質警用/交通/環保反光背心。 價格優惠，歡迎團體訂購 。

---

Orignal From: 秋冬最適合吃「滑蛋牛肉」啦！滑嫩鮮香營養又美味