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南瓜子,很有營養的理想零食








南瓜子是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子,南瓜子是可以食用的,
是一種高營養的理想零食,具有驅蟲的功效。


乾燥成熟的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,
長約1.2~2公分,寬約0.7~1.2公分,表面帶有毛茸,邊緣較多。

種皮較厚,種臍位於尖的一端;
除去種皮,可見綠色菲薄的胚乳,內有2枚黃色肥厚的子葉。

子葉內含脂肪油,胚根小。氣香,味微甘。
以乾燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。也就是我們平時吃的白瓜子。


每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,
這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,
而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能。
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用。


南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。

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南瓜子是一種高營養的理想零食。
因為南瓜子裡含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。


南瓜子可以消除致癌物質亞硝胺的突變作用,
有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

還可以促進生長發育,因為南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,
是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。


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