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「FunTainan樂遊臺南」平台啟動，王彩樺以女神之姿邀請民眾參與 首波「保庇369」活動，逛赤崁樓掃QR code換紀念贈品

臺南400全民參與計畫行列再添響應成員，由文化局指導，思偉達科技創新有限公司提案執行之「FunTainan樂遊臺南」數位集章平台，與倚天酷碁股份有限公司、iPASS一卡通等單位合作，今(22)日於臺南祀典大天后宮舉辦「FunTainan樂遊臺南」發布記者會，結合科技與文化的創意發想，推廣在地觀光與經濟發展潛力，另外也和一卡通公司合作，以臺南元素為發想，推出「十二門神卡」、「十二女神卡」及「十二美食卡」等三款各限量500張的紀念一卡通，民眾不僅可體驗虛擬集章的樂趣，實體紀念一卡通更值得收藏，虛實互動樂趣無限。

 

「FunTainan樂遊臺南」數位平台在本(2024)年度，希望透過「歷史」、「小吃」及「女神」等3個系列的設定，吸引民眾實地走訪臺南在地文化古蹟、觀光景點及地方商圈，即日起民眾只要走訪活動公告的點位，掃描各點QR code即可獲得數位集章，首波宣傳即攜手赤崁商圈店家推出「保庇369」活動，民眾只要集滿3、6、9款獎章，可兌換不同贈品，從特製款臺南400沙士、祀典大天后宮媽祖小神衣到神祕好禮、萬元金牌抽獎機會等著您來集章兌換。參與點位及店家包括：赤崁樓、所長茶葉蛋、文鼎留聲博物館、舊來發餅舖、Nest居酒屋、添厚餐廳、兩角銀古早味冬瓜茶、全美戲院、吳萬春香舖、廣富號帆布包、廟口清燉牛肉麵及日安良食府城鳳凰卷。

 

副市長葉澤山表示，非常高興看到民間單位用靈活且創意的想法，來響應臺南400活動，期待民眾可以參與數位平台及集章活動，以不同的方式來體驗臺南。而文化局謝仕淵局長也表示，科技創新篇參與計畫市府並沒有提供任何經費補助，思偉達公司還是願意投入心血來串連不同單位，很感謝企業對於臺南市政府的認同與行動力。

 

文化局表示，自去年起推動《400+》民間參與計畫，讓各界團體以其自身特點及創意豐富臺南400內涵，展現臺南400核心精神，於臺南傳統文化的基礎上，加入科技創新的特質，開展出開創當代及邁向未來的企圖。提案單位思偉達科技創新公司，規劃線上數位平台集章，搭配線下實體一卡通載具，將科技、文化、觀光、經濟等不同面向整合再現，也讓臺南400的紀念意義突破時空限制，透過個人化的蒐集路線而更富體驗與收藏價值。




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請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?

水燙 貝果 的目的是讓貝果提早形成麵包皮以在後續烘焙時避免貝果過度膨脹變成鬆軟的麵包，同時提早形成的麵包皮烤乾後比較硬，這兩個因素產生貝果的特殊口感。在有些食譜熱水會加鹼或糖，讓麵包面容易變褐。原理：水燙貝果時貝果表面的澱粉粒吸水糊化溶出澱粉，因為水煮的時間很短約30-60秒，溶出的澱粉仍舊糊在表面上。後續烘焙中澱粉漿硬化形成麵包皮，因麵包皮的硬殼強度使貝果內的氣泡不容易膨脹，最後形成貝果組織密實而具有咬感，所使用的高筋麵粉也提供的大量麵筋強度是造成這些特性的另一因素。貝果用油較少，產生的麵包皮硬不會酥脆，水溶澱粉產生的是硬殼回潮後變得很堅韌，藉著食用前的熱烤再使它脫水硬化，因硬麵包皮不厚所以咬下時有脆的口感。水煮的時間控制了麵包皮的厚度與強度，水煮時間愈短，貝果愈鬆軟，反之則氣體膨脹愈不容易，成品就會愈密實而有咬感，但也皮愈厚愈不容易咬下口。麵包麵的顏色在不同的烘焙程度與成分組成，受到非酵素褐變（梅納反應）、焦糖化、碳化等影響。一般以非酵素褐變最為重要，此反應是蛋白質與糖的化學反應，產生褐色的物質與特殊的氣味，在鹼性環境中容易進行，所以在有些食譜在水中會加糖或加鹼等處理。 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=65 Orignal From: 請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?
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咳嗽能吃柿子

文章導讀 咳嗽是因為嗓子不舒服引起的，因此咳嗽的時候人們應該避免吃刺激性的食物，比如辛辣的、過甜過鹹的、生冷的、腥的食物等等，這種食物會刺激嗓子粘膜，讓嗓子更不舒服，咳嗽也會因此變得更加嚴重，咳嗽的時候可以吃一些止咳化痰的水果，比如梨，那麼咳嗽能吃柿子嗎? 柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富。不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子的營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素，所含維生素和糖分比一般水果要高很多。柿恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘中含有多種活性成分，如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽鹼、β-胡蘿蔔素。所以，患者在咳嗽期間是可以吃柿子的，但是不能多吃，一定要適量，以免引起消化不良。患者咳嗽期間，除了柿子以外，還可以吃其他的一些新鮮蔬菜和水果，如蘋果、梨、獼猴桃、芹菜、花菜等，這對於咳嗽的早日康復是有幫助的。 能吃。柿子性寒，味甘、澀。歸肺經。故有健脾澀腸，主治咳嗽止血之功。是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。但慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子;糖尿病人勿食。 咳嗽是由多種因素造成的，包括吸入容易產生過敏的物質，比如花粉柳絮，以及炎症感染，包括氣候乾燥，辛辣含糖食物刺激，甚至情緒緊張，均可造成咳嗽的現象，而常見的咳嗽多是炎症感染造成的，柿子屬於熱性食物，容易加重局部咽喉炎症反應。 咳嗽期間是可以吃柿子的，一般可以少吃40具有寒涼的作用，一般對人體的刺激性比較大，咳嗽一般都是由於支氣管出現了炎症就會產生咳嗽咳痰的癥狀，一般是要採用口服化痰止咳的藥物來進行用藥治療，如果說咳嗽不是很明顯的話，一般也可以採用口服抗感冒的藥物來進行用藥治療。 網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/ 【精選推薦文章】 想知道 台東名產 人氣商品是什麼?想知道更多 台東知名伴手禮 有哪些? 想知道全國票選五大 台東必買 、 台東伴手禮 最佳商品哪裡買的到? 台東團購美食 、 台東必買零...
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躺着喝水有什麼壞處

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