跳到主要內容

親子食育好好玩!泰山分館「書果饗宴」閱讀活動,讓食育向下紮根

為了培養孩子健康的飲食習慣,學會正確選擇食物,位於泰山公有菜市場樓上的新北市立圖書館泰山分館,特別從6月1日起至7月31日止,推出「慢讀好食光,書果好心情」親子食育活動,透過親子共讀的方式,幫孩子建立均衡飲食的觀念,遠離不良飲食,從小落實食育!

新北市立圖書館王錦華館長表示,飲食是生活教育中非常重要的一環,「食育」近年來被視為是21世紀重要的一門功課,也是讓小朋友從小培養正確飲食習慣的關鍵。現代父母親忙於工作,外食家庭愈來愈多,孩子在無形中養成許多錯誤的飲食習慣,也欠缺選擇均衡飲食的能力。為了讓孩子學習正確的飲食觀念,位於菜市場樓上的泰山分館,特別規劃了一系列親子食育活動,透過有趣的閱讀活動體驗食農教育,帶領孩子認識季節蔬菜並選擇健康的食物,建立健康飲食觀念。

泰山分館「慢讀好食光,書果好心情」親子食育活動從6月1日起至7月31日止,以五感體驗搭配故事、手作、知識互動等創意閱讀活動,引導孩子建立「飲食素養」。六大主題活動包括「走‧市場蔬果趣」(6/15、6/23)、「書果科學實驗室」(7/2-7/3)、「水果廚房故事手作坊」(6/1-6/16)、「味覺教育廚房」(7/12)、「水果知識家」(6/9-7/31)、以及「慢讀好食刻」全國巡迴展暨主題書展(6/1-7/31),「走‧市場蔬果趣」活動透過帶孩子實際走入市場,認識及採買健康蔬果,再搭配有趣的「蔬菜印章畫」與「酸甘甜鳳梨果醬DIY」,帶親子利用不食用的蔬菜部位創作畫作以及親手做美味健康果醬;「書果科學實驗室」則帶小朋友利用果皮與植物自製「柚子清潔劑」與「薯染布」,發現蔬果除了吃以外的生活妙用;「味覺教育廚房」透過有趣的實驗,享用天然無添加物的正當冰淇淋;「水果廚房故事手作坊」為透過有趣的繪本故事與手作活動,帶領孩子培養良好的飲食習慣以及愛惜食物的正確觀念。「水果知識家」與「慢讀好食刻」全國巡迴展暨主題書展藉由有趣的闖關活動與學習單,以及寓教於樂的「臺灣節氣食堂展」,帶小朋友認識臺灣「水果王國」各種新鮮美味水果的特性及種類,以及臺灣節氣食材與食農小知識,讓食農教育有趣又好玩,完成學習單還可以免費兌換「迷你蔬果盆栽」,詳細活動資訊與報名方式請至新北市立圖書館網站查詢(http://www.library.ntpc.gov.tw/)






【其他文章推薦】

日本包車旅遊行程推薦

東京包車費用景點一日遊

準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

嚴選頂級金絲
燕窩禮盒,歡迎線上購買

信義區微風南山星空
餐酒館

 



Orignal From: 親子食育好好玩!泰山分館「書果饗宴」閱讀活動,讓食育向下紮根

留言

這個網誌中的熱門文章

脆柿子要削皮嗎

文章導讀 柿子的食用方法五花八門,除了直接食用柿子之外,也可以將柿子製作成各種不同的柿子加工品。例如柿餅、脆柿子,就是使用柿子製作出來的一些柿子加工品。由於脆柿子吃起來的口感爽脆並且香甜,所以受到了不少青年人的喜愛,只不過在吃脆柿子的時候又需不需要削皮呢? 脆柿子的食療價值 柿的果實及其加工品,還有醫療作用,可治腸胃病,可止血潤便,對降低血壓有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症,柿霜可治喉痛、咽干、口瘡等。 由於水、土、氣、肥等因素,桂林的脆柿色澤鮮明,果型美觀,味甜可口,甘柔如飴。形似圓月的脆餅,肉紅透明無籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。經廣西大學測定,柿餅含原糖佔54%,富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵,頗具醫療保健作用。 脆柿子的皮能吃嗎 吃脆柿子必須要去皮,有的人認為在吃柿子的時候,咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道,但事實上這種吃法是不科學的,因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉,如果連皮一起吃,更容易形成胃柿石。 鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;無臭,微有特殊氣味,味極澀,對胃部有較強慢性傷害,口服對胃粘膜有刺激性,可引起噁心、嘔吐;用於局部破損處,如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時,易吸收中毒,引起肝臟嚴重毒性,甚至死亡。 脆柿子吃多了會怎麼樣 1、脆柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃脆柿子容易導致這些礦物質缺乏。 2、脆柿子吃多了影響食慾。脆柿子中含糖較多,所以人們吃脆柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而影響食慾,並減少正餐的攝入。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃脆柿子不超過200克為宜。 3、脆柿子吃多了會結石。脆柿子含有較多的果膠、單寧酸,上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結石。 4、脆柿子吃多了容易引發不適。脆柿子性寒,若食用過多容易產生不適感,導致噁心、嘔吐等。 脆柿子的食用禁忌 1、最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠,柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時,脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,並越積越大,以致

請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?

水燙 貝果 的目的是讓貝果提早形成麵包皮以在後續烘焙時避免貝果過度膨脹變成鬆軟的麵包,同時提早形成的麵包皮烤乾後比較硬,這兩個因素產生貝果的特殊口感。在有些食譜熱水會加鹼或糖,讓麵包面容易變褐。原理:水燙貝果時貝果表面的澱粉粒吸水糊化溶出澱粉,因為水煮的時間很短約30-60秒,溶出的澱粉仍舊糊在表面上。後續烘焙中澱粉漿硬化形成麵包皮,因麵包皮的硬殼強度使貝果內的氣泡不容易膨脹,最後形成貝果組織密實而具有咬感,所使用的高筋麵粉也提供的大量麵筋強度是造成這些特性的另一因素。貝果用油較少,產生的麵包皮硬不會酥脆,水溶澱粉產生的是硬殼回潮後變得很堅韌,藉著食用前的熱烤再使它脫水硬化,因硬麵包皮不厚所以咬下時有脆的口感。水煮的時間控制了麵包皮的厚度與強度,水煮時間愈短,貝果愈鬆軟,反之則氣體膨脹愈不容易,成品就會愈密實而有咬感,但也皮愈厚愈不容易咬下口。麵包麵的顏色在不同的烘焙程度與成分組成,受到非酵素褐變(梅納反應)、焦糖化、碳化等影響。一般以非酵素褐變最為重要,此反應是蛋白質與糖的化學反應,產生褐色的物質與特殊的氣味,在鹼性環境中容易進行,所以在有些食譜在水中會加糖或加鹼等處理。 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=65 Orignal From: 請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?

躺着喝水有什麼壞處

文章導讀 躺着喝水是一種不好的做法,因為躺着喝水會導致水容易進入氣管,引起我們嗆到喉嚨,而且不利於水分進入腸道中,所以最好的方法是坐起來喝水。水我們身體重要的成分,每天都需要飲用大量的水來維持身體的運作,如果缺水是會引起新陳代謝下降的,而且會引起各種各樣的疾病,大家要引起重視。 1、容易嗆着,水容易進入氣管;如果嗆着,嚴重的後果有生命危險。 2、這樣喝不衛生,也不符合人的作為。 喝水喝多了有什麼壞處嗎? 1、水喝多了,會增加腎髒的負擔。人體是通過尿液來排毒的,那尿液的主要的組成部分就是水,而所有的尿液都是要經過腎臟過濾的,因此,如果喝水過多,就意味着腎髒的過濾就更多,就會增加腎髒的負擔。 2、飲水過量會引起水中毒。人體腎髒的持續最大利尿速度是每分鐘16毫升,如果人體攝入水的量超過了這個標準,或者喝水的速度超過這個標準,那體內就會出現水過剩的現象,而過剩的水分就會使細胞膨脹,繼而引起脫水低鈉症,臨床會表現為頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力、心跳加快等癥狀,這種中毒的癥狀是全身的,嚴重的會出現痙攣、昏迷甚至危及生命。 擴展資料: 感冒時也並不是喝水越多越好。感冒時醫生都叮囑病人要多喝水,因為水可以加速排毒,緩解感冒的癥狀,而且,人在感冒的時候,身體也很容易缺水,所以適當的增加水的攝入是有好處的,但是也絕對不是喝的越多越好,而是要根據個人的差異,適當的增加喝水的量,而且一次喝的量不可過多。 每人飲水量應視個人情況而定,一般1.5~2升為宜。從衛生角度來說,喝涼開水、茶水或礦泉水較好。但應注意,一次飲水過多或喝得過快對身體不利,老年人尤其應該注意。一次飲水過多會加重心、腎負擔,對患有心臟病、高血壓、腎病和水腫的人傷害最大。因勞動或運動而大量出汗后也不宜一次喝水太多。 水喝多了,會引起水中毒。專家介紹,過量飲用卻會導致人體鹽分過度流失,一些水分會被吸收到組織細胞內,使細胞水腫。開始會出現頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等癥狀,嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷,即水中毒。大量喝水后,人體易產生疲倦感,食慾大減,還使人感到昏昏沉沉的。 這是因為飲水過多衝淡了血液,全身細胞氣體交換就會受到影響。腦細胞一旦缺氧,人就會變得遲鈍。腎功能正常的人每天最多只可排出10~20升尿。如果飲水過