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端午連假新北樂翻天 活動滿滿單車帶你遊

端午連假即將到來,無論是盛大登場的「2024碧潭水舞季」,或是奇幻仙境的「花開水岸•春日藝遊展」,還是集結卡通明星陣容的「福隆沙雕藝術季」都是各位民眾端午連假出遊的好選擇。新北市政府觀光旅遊局精心規劃一系列豐富多元的活動及遊程,邀請民眾一同鐵馬遊新北,乘風踏青,體驗新北之美。

騎乘鐵馬在新店溪自行車道,聆聽著微風的輕語,享受著綠草隨風搖擺的歡迎舞姿,傍晚時分,碧潭更是成為城市中充滿生氣的娛樂景點,5月17日至6月16日期間,「2024碧潭水舞季」第一波水舞展演盛大登場。結合「優人神鼓-青年優人」的演出,譜寫出動靜共舞、人水交融的視覺饗宴。每逢週末及端午連假期間,將持續上演精采表演,熱情邀請民眾前來欣賞這場期間限定的聲光盛宴。除了水舞之外,喜愛人文歷史的民眾也別錯過新北市文史學會於活動期間所舉辦的「碧潭文史導覽」,一同重返古蹟遺跡,探索新店悠久的歷史風華。遊罷古蹟,不妨前往新店老街品嚐香氣撲鼻的古早味油飯、米粉湯,感受濃郁的在地人情味。

沿著三重河濱自行車道便可抵達新北大都會公園,喜歡愛麗絲夢遊仙境故事的朋友們有福了! 「花開水岸•春日藝遊展」在三重大都會公園盛大展至6月10日,展區景致絕對讓您目不暇給。本次展覽由插畫藝術家潘心屏(Hsinping Pan)和編織藝術家楊海茜攜手,以大膽用色但細緻設計之方式將童話故事的場景,於日夜間散落在春夏生機勃勃的綠地上。其中,繽紛色彩與熱情洋溢的藝術花朵讓人不禁也想遊覽「奇幻藝花園」與置身於「織夢花傘」之下。此外,公園的草坪上還有6米高的幸福熊等著和各位民眾一起野餐與合照;夜間的公園更有燈光秀,浮現似夢似真的仲夏夜島嶼。也別忘了品嚐在地美食,附近的三和夜市也有提供許多美食如阿文餛飩湯圓、蚵四海蚵仔煎以及朱記花枝羹等,為城市漫遊畫下完美的句點。

東北角的舊草嶺環狀自行車道,正是揮灑汗水,體驗山海相映的絕佳去處。作為臺灣本島的最東點,有著「台灣的眼睛」美名的三貂角燈塔也是東北角騎鐵馬追風的熱點,不妨邀約心上人在燈塔邊一起遠眺太平洋。此外,今年福隆沙雕藝術季可謂群星匯聚,於福隆海水浴場展至10月31日,邀請LINE FRIENDS、BT21、JOGUMAN等超人氣IP角色現身,主雕尺寸為8公尺高的「LINE FRIENDS夏日明星派對」,可看到熊大、兔兔、莎莉排列趴在沙雕上展現嬉皮可愛的一面,絕對是拍照打卡的最佳景點。入夜後,還有LED沙雕光雕秀,為視覺帶來別樣的震撼體驗,將沙雕作品映襯得更加夢幻有趣! 也別錯過福隆車站的在地風味,像是福隆便當、小卷米粉、夏日冰店等,盡情品嚐臺灣東北角獨有的人情美食。

端午吃肉粽,鐵馬隨時Go。別忘了端午節在家吃肉粽的同時,也可以帶著親朋好友一起動起來,騎鐵馬,遊新北。無論是感受城市觀光、探索奇幻藝術展區,還是體驗卡通明星主題沙雕,定讓您盡情領略新北無窮魅力。更多資訊請參考新北旅客以及新北市觀旅網。






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水燙 貝果 的目的是讓貝果提早形成麵包皮以在後續烘焙時避免貝果過度膨脹變成鬆軟的麵包,同時提早形成的麵包皮烤乾後比較硬,這兩個因素產生貝果的特殊口感。在有些食譜熱水會加鹼或糖,讓麵包面容易變褐。原理:水燙貝果時貝果表面的澱粉粒吸水糊化溶出澱粉,因為水煮的時間很短約30-60秒,溶出的澱粉仍舊糊在表面上。後續烘焙中澱粉漿硬化形成麵包皮,因麵包皮的硬殼強度使貝果內的氣泡不容易膨脹,最後形成貝果組織密實而具有咬感,所使用的高筋麵粉也提供的大量麵筋強度是造成這些特性的另一因素。貝果用油較少,產生的麵包皮硬不會酥脆,水溶澱粉產生的是硬殼回潮後變得很堅韌,藉著食用前的熱烤再使它脫水硬化,因硬麵包皮不厚所以咬下時有脆的口感。水煮的時間控制了麵包皮的厚度與強度,水煮時間愈短,貝果愈鬆軟,反之則氣體膨脹愈不容易,成品就會愈密實而有咬感,但也皮愈厚愈不容易咬下口。麵包麵的顏色在不同的烘焙程度與成分組成,受到非酵素褐變(梅納反應)、焦糖化、碳化等影響。一般以非酵素褐變最為重要,此反應是蛋白質與糖的化學反應,產生褐色的物質與特殊的氣味,在鹼性環境中容易進行,所以在有些食譜在水中會加糖或加鹼等處理。 貝果宅配     手工貝果     貝果 http://www.foodhy3.com/?p=65 Orignal From: 請問貝果烤前為什麼需要用滾水燙過?

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